Descubra 7 consejos prácticos de preparación de comidas aprobados por el dietista para facilitar la alimentación saludable, ahorrar tiempo y reducir el estrés durante su ajetreada semana.
La preparación de comidas no es solo para los beneficios de fitness o los bloggers de alimentos, es una estrategia práctica y ahorrador que cualquiera puede usar para comer más saludable y reducir el estrés durante la semana. Ya sea que esté haciendo malabares con una agenda ocupada o simplemente desea tomar decisiones de comida más inteligentes, una pequeña planificación es muy útil. Estoy compartiendo consejos de preparación de comidas aprobados por el dietista para ayudarlo a planificar comidas equilibradas, evitar errores comunes y mantenerme consistente con sus objetivos de nutrición. Desde estrategias de compra de comestibles hasta trucos de planificación simples, estas ideas saludables de preparación de comidas lo ayudarán a ahorrar tiempo, reducir el desperdicio de alimentos y sentirse más en control de sus hábitos alimenticios. Y no olvide ver mi nuevo blog sobre la preparación de comidas de dominar con una guía paso a paso aquí.
La preparación de comidas es la última palabra de moda en una alimentación saludable. Pero, ¿qué significa? Simplemente significa preparar sus comidas con anticipación para que durante su semana ocupada pueda agarrar e ir saludables y deliciosas comidas. Esta tendencia está creciendo, a medida que más y más personas preparan comidas en sus días libres y las almacenan en contenedores individuales en el refrigerador para almuerzos y cenas durante la semana. También puede crear grandes lotes de recetas y congelar algunos para más adelante. Hay muchas maneras de ahorrar tiempo y dinero para cocinar con técnicas de preparación de comidas. Entonces, les pedí a algunos de mis dietistas favoritos que hicieran un consejo favorito de preparación de comidas. Busca mi Video sobre preparación de comidas con una receta para Ensalada de frijoles blancos mediterráneos y sorgo ¡Por inspiración!
Top 7 Consejos de preparación de comidas de nutricionistas dietistas registrados
1. Cocinar lotes dobles
Una manera fácil de hacer la preparación de comidas es simplemente hacer un lote grande, doble o incluso triple de su receta abundante favorita. “Coloque la mitad de la receta en el refrigerador para que pueda disfrutarla durante la semana y congele el resto para más tarde. Si no está acostumbrado a la cocina por lotes, comience lentamente preparando 2 o 3 platos a la vez y luego trabaje hasta 5 o 6. Puede pasar más tiempo en la cocina durante el fin de semana, pero ahorrará al menos 45 minutos cada semana en la noche cuando tiende a estar en un tiempo de tiempo”, dice a Bidor, ms, ms, MS, Ms, y autor de la semana, y autor de la semana, y autor de la semana, d. El libro de cocina de preparación de comidas saludables.
“For my week day lunches, I purposely cook large batches as part of my Sunday meal. The leftovers are used in my salad for my lunches for the week. I pack my salad the night before in covered containers and grab it in the morning when I fly out the door to work,” says Joan Salge Blake, EdD, RDN, Nutrition Professor, Boston University and author of Nutrición y tú.
2. Aprovecha al máximo tu tiempo
La preparación de comidas no tiene que confinar a su día libre; Puede comenzar cuando tenga tiempo. Por ejemplo, si está planeando una sesión de preparación de comidas grandes, comience por cortar algunas de sus verduras cuando tenga un momento libre el día anterior, luego almacéntelas en el refrigerador para el día siguiente. También puede ensamblar todos sus ingredientes en el mostrador, por lo que están en las puntas de sus dedos. “Preparo mis verduras por la mañana mientras los niños están en la escuela. ¡Hace que cocinar antes o después del fútbol mucho más rápido! También compro ajo preinalado de Trader Joe’s, porque no me gusta pelar ajo”, dice Jacqui Wilson, RDN.
Esto también va para los electrodomésticos de su cocina. “Ya no hago una preparación de comidas establecida, pero si el horno continúa de todos modos, entonces estoy lanzando más de una cosa en él!” dice Kelli Shallal, MPH, Rd y Autor detrás Pasatiempo hambriento.
3.
Una forma de hacer volar el tiempo de preparación de comidas es usar las sobras, como papas precocidas, batatas, granos integrales y frijoles en sus recetas favoritas de preparación de comidas. “El uso de las sobras hace que su preparación de comidas sea mucho más rápida, pero convertirlos en una nueva comida evita que el aburrimiento coma lo mismo dos veces”, dice Chelsea Allen, RDN, blogger AT Cocina saludable del Chelsea.
4. Fit en grupos de alimentos
Busque recetas que incluyan todos los grupos de alimentos en una porción: proteínas, granos/almidones, verduras/frutas, grasas saludables. De esa manera, tiene una comida equilibrada en uno para su preparación de comidas. “Concéntrese en grupos de alimentos en lugar de recetas específicas. Al mantener granos integrales, proteínas magras y frutas y verduras a mano, puede juntar fácilmente una comida saludable y equilibrada en muy poco tiempo. Me gusta cocinar verduras asadas, tofu u otra proteína, y una grano como la quinua para usar de una variedad de formas durante toda la semana”, dice Jenna GorhamRdn.
5. Elige platos simples
Una estrategia importante es simplificar la preparación de comidas tanto como sea posible. Si elige recetas demasiado complicadas, puede empantanarse con la cantidad de tiempo que lleva. Además, los lotes grandes pueden conducir al aburrimiento. “If you tend to get bored with meal prep, or you find yourself wasting a lot of what you prepare, focus on making a simple, rotating menu instead. Making 3-4 complete but simple dishes gives you enough options to choose from during the week without getting bored. For example, you could prep a salad, a crockpot soup, and an entree or two large enough to give you leftovers for the week,” says Chelsea Jackie, RDN, blogger at Chelsea platos.
6. Planifique con anticipación
Uno de los pasos de preparación de comidas más críticos es planificar bien, de principio a fin. Esto incluye planificar su día de preparación de comidas, menú, recetas y lista de compras. “Deje de lado 2-3 horas cada semana para planificar y preparar sus comidas con anticipación. Por ejemplo: cortar frutas y verduras para refrigerios, ideas de desayuno para el desayuno como la avena nocturna, granola o chía budding y cook de lotes 1-2 entradas”, dice Dixya Bhattarai, MS, MS, RD/LD Dietitian + Blogger de alimentos At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At At. Comida, placer y salud.
7. Haga un balance de su despensa
Como parte de esa etapa de planificación siempre importante, haga un inventario rápido de su despensa e intente incorporar tantos alimentos de la despensa en su plan de preparación de comidas como sea posible. ¡Esto también va para su refrigerador y congelador! ¿Tienes algunos frijoles negros secos en tu despensa? ¿Qué pasa con algunas cebollas y tomates en el refrigerador, y algo de maíz congelado en el congelador? Puede inventar una deliciosa comida con esos ingredientes. “Take stock of what you have in your pantry, refrigerator, and freezer before making your menu and purchasing new items to prep. This will save you time and money if you have a lot on hand to cook with, and some of the easiest and quickest meals can be made from pantry staples like pasta and other whole grains, canned tomatoes, and beans,” says culinary nutrition expert Jessica Levinson, MS, RDN, CDN of Pequeñas bocados de Jessica.
Aprende a hacer Ensalada de frijoles blancos mediterráneos y sorgo Con mi video de receta aquí.
https://www.youtube.com/watch?v=inbxk2z6xjk
Recetas de preparación de comidas basadas en plantas principales
Echa un vistazo a mis recetas de preparación de comidas favoritas de todos los tiempos que hago en mi propia cocina una y otra vez. Cada receta es fácil y hace una comida equilibrada en una.
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Imagen principal: Preparación de comidas veganas mediterráneasSharon Palmer, RDN
