Saltar a la receta Receta de impresión
¿Quieres saber con qué abordar tu despensa para cuando no puedes llegar a la tienda de comestibles? ¡Los ingredientes en esta receta son un gran comienzo! Con alternativas para satisfacer sus preferencias o simplemente ayudarlo a limpiar su refrigerador, este salteado vegano de alta proteína será una de las mejores comidas en las que confía cuando la vida se ocupe.
Platos de salteado fáciles
Los platos salteados son algunos de los más versátiles, por lo que realmente no puedo creer que no fueran un elemento básico en mi casa. También son extremadamente fáciles de hacer sin productos animales, al tiempo que satisfacen el gusto y las preferencias de textura de todos.
Mi tofu de maní picante Sigue siendo un favorito de la familia, y también tengo dos recetas de salteador de sartén. Mi sartén tofu salteado y sábana de mio tempeh La salteada también son deliciosas y fáciles para las noches de semana. Todos estos incluyen almidones y salsas fáciles de preparar hechas de ingredientes de la despensa frente a los frescos que tardan un tiempo en prepararse. Pero, este nuevo adorna nuestras placas cuando estamos fuera de nuestras fuentes de proteínas de plantas básicas.
Estante estable vegano salteado
Supongo que los platos salteadores de la sartén que menciono anteriormente también son técnicamente estables estables, ya que Tempeh y Tofu pueden durar meses en su refrigerador después de la compra. Pero, dado que este solo se puede hacer con ingredientes de la despensa y el congelador, ¡lleva un paso más allá! Cuando ha pasado un tiempo desde su último viaje de comestibles (o está atrapado en el estilo de distancia social Covid-19) estos son los ingredientes en los que desea confiar. Cuando no he estado de compras para tener artículos frescos a mano, generalmente significa que la vida está demasiado ocupada para una cena de 30 minutos. Este salteado vegano de alta proteína se une solo en ¡15 minutos!
Ingredientes de salteado veganos de alta proteína
Ya he aludido a que las verduras congeladas sean un componente clave aquí. Como puede ver, me encanta, incluidas las judías verdes. Pero, el brócoli e incluso las bolsas de verduras mixtas también servirán.
Sin embargo, cuando se trata del contenido de proteínas, ¡Rice es sorprendentemente la estrella! No tengo nada contra el arroz normal, siempre lo tenemos a mano. Sin embargo, lleva mucho tiempo cocinar y es bajo tanto en proteínas como en fibra. Esto significa que no será muy abundante y satisfactorio sin otra fuente de proteínas significativa y que los atletas y las personas activas le faltan la oportunidad de continuar con los procesos óptimos de reparación y recuperación muscular. Entonces, te presento para Verduras de arroz.
He sido fanático de pastas de frijol Durante años, pero legumbre arroz es nuevo a partir de 2019. La primera marca que probé fue Vanidad. Es una mezcla de garbanzos y lentejas y hace el trabajo para este salteado. Sin embargo, su textura se parece un poco más a Orzo que al arroz real, e implica más tiempo para hervir agua y drenarla. Desafortunadamente, nuestro favorito número uno, Right Rice, fue descontinuado, pero estamos emocionados de ver una nueva marca, Kaizenen el mercado, que tiene 20 gramos de proteína por porción, ¡soplando las dos marcas antes mencionadas del agua! Está hecho de bean lupini y proteína de frijol fava. Puede obtener ambos en Whole Foods, Target o Agarralos en Amazontambién.
Notas de receta
- Si está utilizando arroz real, asegúrese de agregar otra fuente de proteínas como tofu, edamame adicional o huevos. El arroz es delicioso, pero es muy bajo en proteínas y fibra.
- Los atletas o individuos que participan en el trabajo pesado pueden querer agregar una taza adicional de edamame a la receta.
- Siéntase libre de intercambiar cualquier vegetales que haya tenido, ya sea congelado o fresco. El brócoli congelado, la coliflor, las judías verdes y los guisantes funcionan bien.
- En lugar de aminos de coco, puede usar salsa de soja, y si no tiene Gochujang, puede usar alternativamente la pasta de chile rojo o la pasta de kimchi.
Salteado vegano de alta proteína
¡Este fácil salteado vegano de alta proteína se une con los ingredientes de la despensa y el congelador en 15 minutos! Perfecto para cuando no has comprado en mucho tiempo.
- 1 bolsa Verduras de arroz Como Banza o Kaizen
- 1 cucharada aceite de sésamo u otro aceite de cocina
- ½ grande cebolla corteses
- 16 onzas vegetales congelados como brócoli, judías verdes o verduras mixtas
- 1 taza repollo púrpura, rallado opcional
- 1 grande zanahoria, cortada opcional
- 1 taza EDAMAME FROZEN y bombardeado
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 2 cucharada soy sauce
- 1-2 cucharada Pasta de gochujang o chile
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Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Mientras se cocina el arroz, calienta el aceite en una sartén grande sobre mediano y agregue cebollas en cubitos. Revuelva y cubra por 1 minuto antes de agregar verduras congeladas, edamame y zanahorias y repollo opcionales. Revuelva y cubra, cocinando 3-5 minutos adicionales.
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Batir la salsa de soja, Gochujang y sazonar en un tazón pequeño antes de agregar a la sartén con el arroz cocido. Revuelva bien y sirva.
