Este lomo de cerdo de la bandeja se hornea a la perfección en 35 minutos cortos, cubierto con una salsa simple pero deliciosa de Maple-Monstard. Lo rodean hay brotes de Bruselas tiernas y caramelizadas y dulce calabaza.
Las cenas de sartén son una manera fácil de hacer una comida completa de una sola vez. Simplemente combine su carne (pollo, cerdo, carne de res, tofu, pescado) con vegetales picados que tienen un tiempo de cocción similar en una bandeja para hornear con borde, revuelva con aceite, sal, pimienta y cualquier otro saborizante que le guste, coloque la sartén en el horno y espere a que el temporizador esté listo!
El lomo de cerdo al horno es una de mis carnes ideales para la noche de la semana porque es rápido de cocinar (35 minutos), naturalmente tierno, y su sabor suave significa que puede ir con casi cualquier sabor. Incluso con aceite de oliva simple, sal y pimienta, ¡es genial! Pero para agregar un poco más de sabor, con un esfuerzo mínimo y un desorden, me gusta revolver el jarabe de arce puro y la mostaza picante, granulada y usarlo como salsa rápida para la carne de cerdo. El arce y la mostaza se combinan muy bien, especialmente para una comida reconfortante de otoño/invierno. Una nota sobre mostaza: prefiero usar mostaza marrón granulada (lo verá etiquetado como “mostaza marrón picante” en las tiendas) pero cualquier tipo que desee funcionará.
Opcional: marine la carne de cerdo para obtener un sabor adicional. Combine la mezcla de carne de cerdo y arce-Monstard en una bolsa de plástico del tamaño de un galón, presione la mayor cantidad de aire de la bolsa que pueda y sellarla. Gire la bolsa varias veces para cubrir la carne de cerdo por todos lados. Refrigere por 30 minutos y hasta 24 horas. Cuando esté listo para cocinar, retire la carne de cerdo de la bolsa, desechando el líquido restante.
Otras recetas de cerdo que te pueden gustar:
Tarotle de cerdo con ah, así que salsa
Preservas de cerdo con miel, dijon y albaricoque
Partón de lomo de cerdo con coles de Bruselas y calabaza
Este sartén se hornea a la perfección en 35 minutos cortos, cubierto con una salsa simple pero deliciosa de arce-mustad. Lo rodean hay brotes de Bruselas tiernas y caramelizadas y dulce calabaza.
Porciones: 6
Calorías: 257kcal
- 1.5 a 2 lb lomo de cerdo
- 2 tazas coles de Bruselas cortar por la mitad
- 1/2 Gran calabaza pelado y cortado en cubos de 1 pulgada
- 2 cucharada aceite de oliva
- 1 1/2 cucharada mostaza marrón picante (or Dijon)
- 4 cucharada jarabe de arce puro
-
Opcional: marine la carne de cerdo para obtener un sabor adicional. En un tazón pequeño, revuelva la mostaza y el jarabe de arce. Vierte la mezcla de Maple-Monstard en una bolsa de plástico del tamaño de un galón, agrega la carne de cerdo, presiona la mayor cantidad de aire de la bolsa que puedas y sellarla. Gire la bolsa varias veces para cubrir la carne de cerdo por todos lados. Refrigere durante 30 minutos y hasta 24 horas, girando la bolsa ocasionalmente. Cuando esté listo para cocinar, retire la carne de cerdo de la bolsa, desechando el líquido restante.
-
Precaliente el horno a 425 grados F. Alinee una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio.
-
Esparo los brotes de Bruselas y la cola en la bandeja para hornear. Agregue el aceite y revuelva para cubrir las verduras uniformemente. Sazonarlos generosamente con sal y pimienta.
-
Mueva las verduras para hacer espacio para la carne de cerdo en el centro de la sartén y coloque la carne de cerdo en la sartén.
-
En un tazón pequeño, revuelva la mostaza y el jarabe de arce. Vierta sobre la carne de cerdo, volteándolo para cubrir ambos lados. (Si ha marinado la carne de cerdo, simplemente coloque el lomo marinado en la bandeja para hornear).
-
Ase durante unos 35 minutos, hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo registre 145 grados F en un termómetro. Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 a 10 minutos antes de cortar. Sirva con las coles de Bruselas y la calabaza.
Calorías: 257kcal | Carbohidratos: 19gramo | Proteína: 25gramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 5gramo | Grasa trans: 1gramo | Colesterol: 74mg | Sodio: 113mg | Potasio: 815mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 10gramo | Vitamina A: 6870IU | Vitamina C: 38mg | Calcio: 66mg | Hierro: 2mg
