¡Receta ligeramente picante para pimientos rellenos que es una cena rápida y fácil que complacerá a toda la familia!
Nuestra granja local tiene una bonanza de pimientos este verano, desde calurosos hasta suaves y dulces … ¡con cada sabor en el medio!
Dado que los pimientos son una de las pocas verduras que prosperan durante los veranos calurosos y buggy de Florida, ¡hemos estado comiendo muchas de ellas en una variedad de platos!
Los pimientos, en particular los pimientos, son una de las verduras más rociadas, por lo que buscar variedades limpias, locales y cultivadas en el suelo vale la pena cada minuto de su tiempo. (1)
Uno de mis hijos disfruta particularmente de pimientos rellenos, así que cambié la receta para ser un poco más picante con carne molida sazonada con mezcla de especias tacos caseras.
*No recomiendo mezclas comerciales de especias de taco, ya que generalmente contienen MSG.
Otro consejo para hacer pimientos rellenos es comprar siempre queso orgánico en bloques. ¡Corte y tritándose usted mismo! Aquí está Cómo hacer queso rallado en casa.
La razón por la que esto es importante es porque el queso cortado o rallado comercialmente se procesa con aluminio que no está etiquetado.
Además, aquellos pedazos de papel que separan las rodajas de queso comerciales están resbaladizadas con silicona que disruptan hormonas, también conocida como caucho sintético.
Aún más impactante, las sales de aluminio utilizadas en el procesamiento de queso son consideradas GRAS (generalmente reconocidas como seguras) por los Institutos Nacionales de Salud (NIH).
El aluminio en el queso americano y los productos de queso procesado se clasifica como estándar de la industria, y los Institutos Nacionales de Salud (NIH) lo consideran GRAS (generalmente reconocido como seguro). Los artículos que se clasifican como gras no tienen que agregarse a las etiquetas de los alimentos (Énfasis mío). (2)
¡La conveniencia siempre parece tener un precio que pagar cuando se trata de su salud!
Para fitonutrientes adicionales, haga este plato con tantos colores de pimiento posible. Me gusta usar amarillo, naranja, morado y rojo. ¡A veces, White o incluso Brown están disponibles! Evito usar pimientos verdes ya que están inmaduras.
Pimientos de peluche picantes
¡Receta ligeramente picante para pimientos rellenos que es una cena rápida y fácil que complacerá a toda la familia!
Instrucciones
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Lave cada pimiento y la cebolla en agua tibia y jabonosa. Pat seca.
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Corte cada pimiento por la mitad y se desinfle.
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Cepille el aceite de oliva virgen extra sobre cada rebanada de pimienta. Lugar en un sartén para hornear grande y asa a 350 ° F/ 177 ° C durante 30 minutos.
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Mientras los pimientos se tostan, corta la cebolla y saltea la mantequilla en una sartén en la estufa hasta que estén ligeramente doradas y brillantes.
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Una vez que las cebollas están listas, dore la carne molida en la misma sartén con las cebollas. No drene la grasa. Es bueno para ti 🙂
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Cuando la carne se dore, retire la sartén del calor y mezcle el condimento del taco al nivel de picante que prefiere.
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Retire la sartén de los pimientos del horno y coloque la mezcla de carne molida picante de manera uniforme en cada mitad. Cubra cada pimienta rellena con un trozo de queso cheddar con rodajas a mano o triturada (¡no use queso comercial pre-kshel o triturado debido al riesgo de aluminio!).
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Coloque la sartén en el horno y hornee durante 5-10 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita.
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Retire la sartén del horno y sirva de inmediato.
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Refrigere las sobras en un recipiente de vidrio con una tapa ajustada por hasta cuatro días.
Hechos nutricionales
Pimientos de peluche picantes
Cantidad por porción (0.5 pimienta rellena)
Calorías 360
Calorías de la grasa 252
% Valor diario*
Gordo 28g43%
Grasa saturada 14g70%
Grasa poliinsaturada 1G
Grasa monoinsaturada 13G
Potasio 431mg12%
Carbohidratos 6g2%
Fibra 1.5g6%
Proteína 21G42%
Vitamina C 160 mg194%
Calcio 239mg24%
Hierro 1.5mg8%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta calórica de 2000.
(1) La docena sucia
(2) Ingredientes de alimentos ocultos
