16 de agosto de 2025 15 Comentario Saltar a la receta
Estas hamburguesas de calabacín casi se habían ido antes de fotografiarlas. Estos son los peligros de tener adolescentes en casa cuando trabajas en tu propia cocina.
Por lo general, hago una receta, la disparo y luego les ofrezco a cualquiera que pueda caminar junto a la cocina. Esa persona suele ser mi pareja, Matt, que me da una reseña y me dice si la receta debe aparecer aquí en Snack Girl.
Valoro el aporte de Matt, pero ahora que mi hijo y mi hija están en casa, puede ser una pelea tomar la foto. Están flotando esperando que alguien cocine algo para que pueda saltar sobre él.
Ambos pueden cocinar, pero prefieren que alguien más cocine para ellos. Háblame de ello.
Relaté el calabacín, la zanahoria y la cebolla en mi procesador de alimentos y luego mezclé los otros ingredientes. Formar las empanadas es fácil (aunque tenga en cuenta que el líquido puede rezumarse mientras esperan para cocinar).
Usé mucho mis manos para mantener las empanadas en una sola pieza antes de ponerlas en la sartén.
Después de cocinarlos durante unos 4 minutos por lado, mi hija entró en la cocina y pidió comerlos. Ser un blogger de comida significa que tengo que fotografiar la comida Antes de que se coma. No puedo fotografiar el vientre completo de mi hija como una representación de una hamburguesa de calabacín.
Una vez que terminé, ¡se las comió a todos! Le encantaba la adición de queso queso feta. Creo que el queso feta salado hace un buen contraste entre la zanahoria dulce y el calabacín.
Encuentro que si llamas a algo una “hamburguesa” como mi hamburguesa de lentejas de hongos o mi hamburguesa portobello – Tus hijos lo comerán.
Mi hija pensó que estas no eran hamburguesas, sino más bien como el calabacín latkes, pero ama a Latkes.
¿Has hecho hamburguesas de calabacín? ¿Qué les pusiste en ellos? Por favor comparta. ””
Receta de hamburguesas de calabacín
Hace 8 hamburguesas
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 8-10 minutos
Ingredientes
1 calabacín grande
1/2 cucharadita de sal
1 zanahoria grande
1/2 cebolla amarilla
1 huevo grande
1/4 taza de harina de trigo integral
1/4 taza de queso feta derribado
Instrucciones
Usando un accesorio de rejilla de rallado o procesador de alimentos, ralle el calabacín. Póngalo en un tazón pequeño con 1/2 cucharadita de sal y sal de cinco minutos. Una vez que haya terminado el tiempo, exprima el exceso de agua con un paño o una toalla de papel y coloque el calabacín en un tazón grande. Rallar la zanahoria y la cebolla en el procesador de alimentos y agréguelo al tazón con el huevo, la harina y el queso feta. Mezcle hasta que se combine. Llena tu palma con la mezcla y crea una empanada. Debería poder crear alrededor de 8 empanadas.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue spray antiadherente. Cocine en cada lado durante cuatro minutos y sirva inmediatamente.
Hechos nutricionales
Una hamburguesa = 48 calorías, 1.7 g gordo, 0.9 g grasa saturada, 6.1 g carbohidratos, 1.7 g azúcar, 2.5 g proteína, 1.7 g fibra, 219 mg sodio, 1 verde, 1 azul, 1 SmartPts de WW Purple
Los valores de los puntos son calculados por Snack Girl y se proporcionan solo para información. Ver todas las recetas de chicas de bocadillos
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