Pan de plátano de avena: (¡baja en calorías y tan delicioso!)

¡Esta receta de pan de plátano de avena saludable es de grano integral, baja calorías, sin huevo y, perfectamente húmeda y esponjosa!

Delicioso pan de plátano de avena

Esta ha sido la receta de pan de plátano favorito de mi familia durante más de una década, y estoy muy emocionado de finalmente compartirla hoy con todos ustedes.

Cada rebanada blanda está llena de avena abundante, dulce plátanoy chips de chocolate pegajoso. Como era de esperar, siempre es uno de los primeros elementos en las ventas de hornear.

El clásico pan de avena es ideal para loncheras, bocadillos después de la escuela, fiestas de brunch o alimentando invitados durante la noche. ¡Nadie puede resistir sus encantos!

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Ingredientes clave

Banana – Necesita dos tazas de puré de plátano maduro, que es aproximadamente cuatro plátanos pelados de tamaño mediano. Estos pueden ser plátanos frescos o congelados.

Puede reemplazar hasta una tercera taza de plátano con puré de calabaza o con yogur griego por proteínas adicionales si lo desea.

Harina de avena – Busque harina de avena integral en el pasillo de hornear de la mayoría de las tiendas de comestibles tradicionales. O haga su propia harina de avena casera pulsando avena enrollada o rápida en una licuadora o procesador de alimentos hasta que alcancen una consistencia de polvo fino.

Para el pan de plátano de avena sin gluten sin gluten, compre harina de avena sin gluten certificada.

Agua o aceite – Me encanta el rico y el aceite de coco con sabor a mantequilla le da este pan. Puede usar un aceite neutro, mantequilla sin sal, mantequilla de maní o mantequilla de almendras si lo prefiere.

Para una opción sin grasa y sin aceite, omita el aceite y agregue una tercera taza de agua.

Edulcorante – Jarabe de arce puro, agave, miel o jarabe sin azúcar funcionan bien. Si experimenta probando una versión con azúcar granulada, hágame saber cómo va.

Chips de chocolate (opcional) – Estos son para mis compañeros amantes de las galletas con chispas de chocolate de avena. Puede revolver chips semi dulces o de chocolate negro en la masa o adornar la parte superior del pan antes de hornear.

¿No es un ventilador de chispas de chocolate? Déjalos fuera por completo o sustituya las papas fritas de algarroba, las pasas, los arándanos secos, los higos en cubitos, las fechas o los albaricoques.

Otros ingredientes – La receta también requiere bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, canela molida, extracto de vainilla puro y avena enrollada para la textura.

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Video de receta paso a paso

Cómo hacer pan de plátano de avena

1. Comience precalentando su horno a 350 grados Fahrenheit y engrasando una bandeja de pan de 9 × 5 pulgadas con aceite o que recubre el fondo con papel pergamino.
2. Combine todos los ingredientes secos en un tazón de mezcla grande y revuelva muy bien.
3. Luego, agregue el puré de plátano y los ingredientes líquidos al tazón, y revuelva hasta que se combine uniformemente.
4. Use una espátula o una cuchara grande para extender la masa en su molde para hornear preparado. Opcionalmente, espolvoree mini chispas de chocolate sobre la parte superior.
5. Coloque la sartén en la rejilla central del horno precalentado. Hornee durante 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga principalmente limpio.
6. Retire con cuidado del horno y deje enfriar. Luego pase por los lados del pan de plátano de avena a la antigua con un cuchillo y salga a un plato para servir.
7. Corte y disfrute para el desayuno, la merienda o un postre saludable.
8. Almacene las sobras en un recipiente cubierto. Debido a los ingredientes perecederos, recomiendo refrigerar el pan y consumir en cinco días. O congelar rodajas en un recipiente hermético por hasta tres meses. Desadear pan de plátano congelado antes de servir.

Mientras los plátanos están fuera, prepara un lote de Galletas de avena de plátano

Consejos de Katie para obtener los mejores resultados

• Es importante seguir la receta de la carta la primera vez que hornea este pan de avena. Una vez que vea cómo debería resultar el pan, diviértase haciendo cambios para crear su propia receta personalizada.
• Para una medición precisa, vaya con las mediciones de gramo enumeradas en el cuadro de receta a continuación. Como regla general, el uso de una escala de alimentos al hornear produce resultados finales mucho más precisos y consistentes.
• La receta base es increíblemente versátil. Agregue un puñado de arándanos, fresas cortadas en cubitos, coco rallado o una pizca de café instantáneo o semillas de chía. O cubrir con nueces picadas o avellanas tostadas y Nutella casera.
• El clima, la humedad, la elevación y los problemas de calibración del horno a veces pueden hacer que el pan de plátano se cocine más rápido en el exterior. Si el tuyo es dorado en la parte superior, pero sigue siendo pegajoso en el medio, cubra libremente la parte superior con una carpa de aluminio y continúe horneando.
• Para evitar que el pan rápido de plátano se desmorone, asegúrese de dejar que se enfríe por completo antes de sacar de la bandeja para hornear.

Beneficios para la salud del pan de plátano de avena

Desayuno o bocadillo saludable. La receta incluye granos integrales, hierro, potasio, proteínas y fibra para impulsarlo a su próxima comida.

Baja calorías. Dependiendo de las opciones de ingredientes que elija, cada rebanada puede contener tan solo 120 calorías, con baja sodio, muy poca grasa saturada y sin grasas trans.

Opciones sin lácteos sin lácteos. Este pan de plátano de avena totalmente vegano no requiere huevos y no tiene colesterol si omite el chocolate o usa chispas de chocolate no lácteos.

Naturalmente endulzado. El plátano suministra gran parte de la dulzura, lo que significa que solo necesita media taza de azúcar sin refinar para todo el pan.

La receta fue adaptada de mi Muffins de avena y esto Pan de plátano saludable.

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