Estos Botes de calabacín rellenos con salchicha de pollo son abundantes, cursis y cargados de verduras saludables. Es el equilibrio perfecto de la comida reconfortante y la alimentación nutritiva … y transforma el calabacín ordinario en un cena llena de sabores ¡Toda tu familia amará!
¿Por qué te encantan estos barcos de calabacín rellenos con salchicha de pollo?
Si está buscando ideas rápidas y fáciles de comidas entre semana, entonces estos barcos de calabacín rellenos marcan todas las casillas. Son:
- Empacada con proteínas con salchicha de pollo y queso
- Cargado de vegetales coloridos directamente del jardín
- Bajo en carbohidratos, sin gluten y aprobado por la familia
- Con el congelador y perfecto para la preparación de comidas
¡Esta receta transforma el calabacín fresco en un plato abundante y satisfactorio que incluso los más exigentes aman! Lo comemos en repetición cuando el calabacín está en temporada.
Ingredientes que necesitará:
- Calabacín -de tamaño mediano, aproximadamente 8-10 pulgadas de largo
- Salchicha de pollo – italiano, dulce o picante
- Verduras – Cebolla, ajo, pimiento, espinacas, tomates
- Queso – ricotta, mozzarella y parmesano para la riqueza cremosa
- Condimento – condimento italiano, sal, pimienta, copos de pimiento rojo opcional
- Cubierta – salsa marinara + migas de pan de panko para crujir
Sustituciones y variaciones:
- Intercambio de proteínas: Use pavo molido, pollo molido o salchicha vegetariana.
- Opciones de queso: Cambiar ricotta por requesón o usar queso sin lácteos.
- Salsa baja: Elija un marinara sin azúcar sin azúcar para mantenerlo ceto amigable.
- Verduras adicionales: Los hongos, la carne de calabacín o incluso las zanahorias trituradas funcionan muy bien.
- Patada picante: Use salchichas italianas calientes y copos de pimiento rojo adicional.
Consejos para los mejores barcos de calabacín:
- No te saltes salando el calabacín—E ayuda a prevenir botes empapados.
- Pre-hornear o par-boil Si quieres conchas de calabacín más suaves.
- Avanzar: Prepare el relleno con un día de anticipación y rellene los botes cuando esté listo para hornear.
- Congelado amigable: Hornee, enfríe por completo, luego congele individualmente. Vuelva a calentar a 350 ° F hasta que esté caliente.
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Estos barcos de calabacín rellenos son una cena fácil de la noche de la semana que es reconfortante y nutritiva. Ya sea que esté comiendo carbohidratos bajos, buscando más cenas llenas de verduras, o simplemente quiera algo sabroso y familiar, ¡esta receta es un guardián!
Botes de calabacín rellenos con salchicha de pollo
Estos Botes de calabacín rellenos con salchicha de pollo son abundantes, cursis y cargados de verduras saludables.
Porciones: 6
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Precaliente el horno a 400 grados. Saca el interior de cada mitad de calabacín, dejando una cáscara de grosor de 1/4 de pulgada creando un “barco”. Pica finamente el interior y reserve (usará aproximadamente 1 taza para el relleno).
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Espolvorea el interior de los barcos con sal kosher (aproximadamente 1 cucharadita en total) y luego coloca boca abajo sobre una toalla de papel o una bandeja para hornear para drenar el exceso de humedad durante 10-15 minutos.
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Haga el relleno: caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la salchicha de pollo y cocine, rompiéndolo con una cuchara, hasta que estén doradas y no más rosa, 5-7 minutos. Agregue la cebolla cubierta de cebolla, el ajo y el pimiento; Saltee durante 3-4 minutos o hasta que se ablanden.
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Agregue el calabacín picado, las espinacas, los tomates, el condimento italiano, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo (si se usa). Cocine por otros 3-4 minutos o hasta que la espinaca se marchite y la mezcla se haya espesado ligeramente. Retire del fuego y agregue el queso ricotta.
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Ensamble los barcos: extienda aproximadamente 1/3 taza de salsa marinara en el fondo de una bandeja de 9 × 13 pulgadas. Esto crea una base sabrosa y ayuda a evitar que el calabacín se pegue. Coloque los barcos de calabacín cortados en el plato. Coloque el relleno de manera uniforme en cada bote, tambaleándolo ligeramente. Rocíe la salsa marinara de 2/3 taza restante sobre la parte superior.
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En un tazón pequeño, combine el queso mozzarella, el queso parmesano y las migas de pan de panko. Espolvorea la mezcla generosamente sobre los barcos llenos.
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Hornee: cubra el plato con flojo con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos. Retire la lámina y hornee durante 10 minutos adicionales o hasta que el calabacín esté tierno, el queso se derrita y burbujee y la cobertura esté dorada. Para un marrón extra, asa a la altura durante 1-2 minutos (observe de cerca para evitar la quema).
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Servir: Declar con perejil fresco o albahaca. Deje descansar durante 5 minutos antes de servir.
** Pre-cocinando las conchas del barco de calabacín antes de rellenar es una excelente manera de asegurarse de que estén tiernos y perfectamente cocinadas después de hornear. Aquí hay dos métodos que puede usar para cocinar previamente los barcos de calabacín (prefiero la opción previa a la cocción):
Opción 1: par-boil el calabacín
La hirentamiento de par suave la carne del calabacín, reduciendo ligeramente el tiempo de horneado final (verifique los 15 minutos cubiertos en lugar de 20). Los barcos estarán tiernos pero no empapados, y los sabores del relleno se fusionarán como se esperaba. Es rápido y no requiere equipo adicional.
- Prepare el calabacín: después de reducir a la mitad el calabacín a lo largo y sacar la carne (según la receta original), hierva una olla grande de agua salada.
- Par-Boil: agregue las mitades de calabacín, corta hacia arriba, al agua hirviendo. Hervir durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse, pero aún son lo suficientemente firmes como para mantener su forma.
- Enfríe y drene: con pinzas, transfiera el calabacín a un tazón de agua helada o corra bajo agua fría durante 1 minuto para detener la cocción. Seque bien con toallas de papel.
- Continúe: espolvoree con la sal kosher de 1 cucharadita (como en la receta original) y deje que drene el lado cortado en las toallas de papel durante 10 minutos para eliminar el exceso de humedad. Luego continúe con el ensamblaje y la hornear según lo indicado.
Opción 2: Pre-hornear el calabacín
Este método asa el calabacín para mejorar su sabor mientras lo suaviza. El horneado previo agrega un sutil sabor tostado, complementando la salchicha de pollo y la cobertura de queso. Asegura la ternura mientras mantiene los barcos resistentes para el relleno. El tiempo total de cocción sigue siendo similar, pero el calabacín será más suave y menos “al dente”.
- Prepare el calabacín: después de sacar la carne, precaliente su horno a 400 ° F (200 ° C), igual que la receta original.
- Sazone y antes del horno: cepille los lados cortados de las mitades de calabacín ligeramente con aceite de oliva y espolvoree con una pizca de sal y pimienta. Coloque el lado de corte en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee durante 8-10 minutos hasta que comiencen a suavizarse pero aún mantienen su forma.
- Enfríe ligeramente: retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos. Secar cualquier humedad liberada con toallas de papel.
- Proceda: coloque el calabacín en la fuente para hornear con salsa marinara, cosas con el relleno y continúe con la receta original. Verifique la donación después de 15 minutos de cocción cubierta, ya que necesitarán menos tiempo para terminar.
