4 de septiembre de 2025 17 Comentario Saltar a la receta
Muffins de plátano de grano integral debe ser un elemento básico en su casa. No puedo creer que no haya publicado esta receta.
Hace unas semanas, usé Kodiak Mix para crear un Receta de panqueques kodiak. Incluyó plátanos y creo que esta receta podría hacer muffins fácilmente.
Pero, ¿qué pasa si no tienes Kodiak Mix? ¡No es gran cosa!
Lo que los hace más saludables que su muffin normal es 1/4 taza de azúcar: la mayoría de las recetas requieren 3-4 veces esa cantidad. Realmente no lo necesitas cuando estás horneando con plátanos.
El azúcar agregado por muffin es de 3 gramos (y el resto proviene del azúcar natural en los plátanos). Una vez encontré un muffin con 20 gramos de azúcar, también conocido como una bomba de azúcar. No necesitas que tenga un delicioso panecillo.
Esta receta requiere harina de trigo integral (usé trigo integral blanco, ya que es casi lo mismo). Sé que puede ser difícil de encontrar, así que usa cualquier harina que tengas.
Las tazas de muffins se llenan aproximadamente 2/3 cuando usa la masa para 12 magdalenas.
¡Ahora, puedes elegir qué poner en ellos! Podrían estar desnudos o podrías agregar una avena entera, coco, pepitas, nueces picadas …
Usé pepitas, avena entera y coco, ¿no se ven bien?
Agregue los ingredientes interesantes es útil si su familia tiene alergias a las nueces (como la mía) para que algunas personas puedan tener nueces y otras pueden quedarse sin él. También los hacen más interesantes porque los plátanos y el trigo integral pueden ser un poco aburridos.
Estos son el desayuno perfecto para Grab and Go (si vas a cualquier parte), refrigerio con un café o incluso postre. Se congelan bien para que puedas hacer un montón para más tarde.
¿Has hecho muffins de plátano de grano integral? ¿Qué les pones o sobre ellos?
Receta de muffins de plátano integral
Hace 12 magdalenas
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
2 plátanos grandes, puré
1/2 taza de yogurt simple (no grasa o leche entera)
1 huevo
1/4 taza de azúcar morena
1/4 taza de aceite de canola
1 1/4 tazas de harina de trigo integral
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de sal
Ingredientes opcionales: avena a la antigua, semillas, coco, pepitas o nueces picadas
Instrucciones
Caliente el horno a 375 grados. Forre una lata de 12 muffins con revestimientos de muffins.mix plátanos, yogurt, huevo, azúcar y aceite de canola en un tazón grande. Agregue harina de trigo integral, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela y sal y mezcle. Coloque la mezcla en las 12 tazas de muffins (estarán llenas de aproximadamente 2/3) y agregan coberturas opcionales.
Hornee durante 20-23 minutos hasta que un palillo insertado en el panecillo salga limpio.
Hechos nutricionales
Un muffin (con yogurt de leche entera) sin coberturas: 132 calorías, 5.4 g gordo, 0.7 g grasa saturada, 19 g carbohidratos, 6.2 g azúcar, 2.6 g proteína, 166 mg sodio, 1.1 g fibra, 4 verde, 4 azules, 4 Purple WW SmartPts
Los valores de los puntos son calculados por Snack Girl y se proporcionan solo para información. Ver todas las recetas de chicas de bocadillos
