Puré de papas instantáneas
¿En busca de una guarnición fácil? Es hora de externalizar el trabajo a su olla a presión y darles a estos ricos y cremosos Puré de papas instantáneas ¡Un intento! Son simples, deliciosos y están hechos en una olla.
El puré de papas perfecto para las vacaciones, ¡o cualquier día!
Rico, con parmesano y salpicado de hierbas frescas, estas deliciosas y cremosas Puré de papas instantáneas son cosas de leyendas.
¿Qué los hace tan favoritos? ¡Mirad!
- Mantenga su horno libre para otros platos. Mientras soy un gran admirador de Patatas con queso y Papas asadas al hornoa veces su horno no es una opción (como cuando ya tiene un Pavo asado en él).
- La olla instantánea los facilita. Ahora que he descubierto la belleza de cocinar papas en la olla instantánea, en realidad preferir la versión de la olla instantánea. La preparación es mucho más simple, las papas se cocinan más rápidamente y la textura resultante es superior.
- Opciones de servicio versátiles. Al igual que mi clásico Receta de puré de papasestos puré de papas instantáneas pueden combinarse con cualquiera de sus proteínas favoritas, de Chuletas de cerdo de ajo de miel a Pechuga de pollo relleno a Salmón de freidora.
Revisión de 5 estrellas
“¡Absolutamente increíble! ¡No pensé que el puré de papas podría ser tan bueno!”
– Christi –
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de receta a continuación, pero aquí hay algunas notas a tener en cuenta.
- Papas de oro yukon. Hay un debate en caliente sobre el cual la papa es el mejor puré de papas. Los rojizos almidonados son la opción más común, pero personalmente prefiero los oro yukon de mi patio (así como en mis sopas como en mis sopas como en mis sopas como en mis sopas Sopa de patata instantánea). Son un poco más densos, pero su sabor naturalmente mantecoso y su textura más cremosa lo compensan con creces. Guarda tus Russets para Papas hasta Hasselback y Freidora de aire papas fritas.
- Hierbas. Un puñado de cebollas frescas los da vida, y el tomillo fresco les da un sabor sabroso. (Las hierbas también son clave para Papas con ollero.)
- Yogurt griego. Mi intercambio de crema agria, queso crema o leche en puré de papas que agrega cremosidad (y un impulso de proteína) con menos grasas y colesterol saturados. Su grosor y cuerpo hacen que el puré de papas tenga un sabor decadente, y el sabor ligero le da al puré de papas un sabor más rico.
- parmesano. Adoro la nitidez salada que agrega la pizca de parm en la parte superior del puré de papas. Tengo una cantidad sugerida, pero siéntase libre de ser más liberal si lo desea.
Cómo hacer puré de papas en una olla instantánea
Cortar las papas. Esta receta fue escrita para trozos de papa de 1 pulgada de tamaño. Es importante que todas las papas estén cortadas este tamaño para que cocinen según lo previsto. (Para la textura más suave, debe pelar sus papas para el puré de papas instantáneas, pero si desea manchas de textura, puede dejar las cáscaras puestas).
Presión cocine las papas. Cocine la presión durante 8 minutos con alta presión para el vapor de las papas en la olla instantánea. Liberar la presión.
Drena la olla. Devuelve las papas cocidas.
Agregue los ingredientes restantes. ¡Estamos casi allí!
Mezclar las papas. ¡No los trabajes demasiado! La razón principal por la que el puré de papas se vuelve pegajosa y en forma de pegamento es de ser excesivo. Tan pronto como llegue a su consistencia deseada, deje de mezclar. ¡DISFRUTAR!
Variaciones de recetas
- Potas instantáneas veganas puré de papas. Para hacer esta receta vegana, use yogurt griego sin lácteos y mantequilla. Puede omitir el parmesano o cambiarlo por una versión sin lácteos.
- Puré de papas cargadas. Cubrir con Tocino horneado en el horno o Tocino de freidora de aire.
- Puré de papas instantáneas de ajo. Agregar Ajo asado. Asegúrese de revisar estos Patatas de ajo también.
- Batata. Probar mi Potas instantáneas Patatas dulces próximo.
Qué servir con puré de papas instantáneas
- Cerdo. Combinar puré de papas instantáneas con Chuletas de cerdo de olla de barro, Lomo de cerdo a la parrillao Lomo de cerdo relleno.
- Pollo o Turquía. Para las cenas diarias, prueba mi Muslos de pollo a la freidora de aire o Pollo a la barbacoa al horno. Para las vacaciones intenta Pavo spatchcock, Pechuga de pavoo Air freidora pechuga de pavo.
- Carne mechada. El puré de papas instantáneas y el pastel de carne es un equipo de comodidad de ensueño. Ver Pastel de carne de pavo para una receta.
- Carne de res. ¡La carne y el puré de papas son un combo que agradece a la multitud! Intentar Costillas estofadas, Bistec de freidorao Stroganoff.
- Red vegetariana. Para una opción sin carne, sirva sus papas con Albóndigas de lentejas.
- Carne molida o cordero. Usa tu puré de papas instantáneas para Pastel de pastor.
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Puré de papas instantáneas
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Ingredientes
- 2 ½ cucharaditas sal kosher dividido
- 2 ½ libras Papas de oro yukon pelado y cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 taza Yogurt griego a temperatura ambiente
- 2 cucharadas mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- ½ cucharilla pimienta negra molida
- 3 cucharadas cebollino fresco finamente picado
- ½ cucharada tomillo fresco picado
- ¼ taza Queso parmesano recién rallado (más adicional al gusto)
Instrucciones
-
Deje que su grifo funcione hasta que el agua esté muy caliente. Agregue 3/4 de taza al fondo de un Instantáneo puedo o olla a presión eléctrica. Agregue 2 cucharaditas de sal kosher hasta que se disuelva.
-
Inserte la canasta de vapor y coloque las papas en la canasta. Cubra y cocine a alta presión durante 8 minutos. Libere rápido la válvula de presión.
-
Escurra las papas y retire la canasta de vapor y cualquier exceso de líquido de la olla instantánea. Inmediatamente coloque las papas en la olla instantánea.
-
Agregue el yogurt griego, la mantequilla, la pimienta, el cebollino, el tomillo y la 1/2 cucharadita restante de sal.
-
Con una batidora de mano eléctrica, bata las papas a velocidad media hasta que se combinen los ingredientes y se alcance la consistencia deseada, teniendo cuidado de no mezclar. (También puede usar un machacador de papas o la parte posterior de una cuchara de madera). Pruebe y ajuste el condimento según lo desee.
-
Transfiera a un tazón para servir y espolvoree con parmesano. Servir caliente.
Video
Notas
- CONSEJO: Si las papas son más gruesas de lo que desea en cualquier momento, agregue la leche 1 cucharada a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Para mantener el calor: Para mantener las papas calientes antes de servir, colóquelas en un tazón a prueba de calor sobre una sartén de agua a fuego lento. Cubra la parte superior del tazón con una envoltura de plástico y revuelva las papas ocasionalmente para asegurarse de que se caliente de manera uniforme.
- Para almacenar: Refrigere las sobras en un recipiente de almacenamiento hermético durante 3 a 4 días.
- Para recalentar: Recaliente las papas suavemente en el microondas o en la estufa con un toque de leche para evitar que se sequen.
- Para congelar: No recomiendo congelar esta receta de papa, ya que la textura de las papas puede volver a descongelarse.
- Para hacer adelante: Para obtener los mejores resultados, haga la receta con hasta 1 día de anticipación. Cubra bien con una envoltura de plástico, recaliente suavemente en un tazón sobre agua a fuego lento, adelgazando con un poco de leche según sea necesario y revolviendo cada 5 a 10 minutos. Espolvorea con parmesano justo antes de servir.
- Para hacer en la estufa: Pele y corte las papas en rodajas redondas de 1/2 pulgada de espesor. Coloque en una cacerola mediana y cubra con agua fría para que tenga al menos 1 pulgada por encima de las papas. Agregue 2 cucharaditas de sal. Lleva a fuego lento a fuego lento y mantén a fuego lento todo el tiempo que las papas se cocinan, ajustando el fuego según sea necesario. En la marca de 18 minutos, comience a probar las papas para obtener la donación. Tan pronto como un cuchillo de despojo se deslice en el medio de una de las rodajas de papa fácilmente, drene inmediatamente. Continúe con la receta según lo indicado anteriormente.
