Tan saludable batido de brócoli ¡La receta convierte el vegetal verde nutritivo en un placer cremoso! Se necesitan 5 minutos, saben increíbles y empacan en vitaminas, fibra y proteínas.
Si está tratando de comer más brócoli o comer sano en general, los batidos son una excelente manera de hacerlo. Este batido de brócoli hace que el vegetal nutritivo tenga un sabor dulce y cremoso: ¡apenas puedes saborear, está ahí!
Sin embargo, seré honesto. Mi casa está llena de amantes del brócoli que no me necesitan en las verduras de manera creativa. Pero si necesita un desayuno o refrigerio rápido y saludable, este batido de brócoli es una opción sabrosa. El secreto está en equilibrio: ¡crear armonía entre los verduras terrosas y las frutas brillantes y dulces!
Ingredientes que necesitará
Este batido de brócoli combina fruta y yogurt con los floretes verdes para que tenga un sabor increíble. Mi hijo absorbió esto rápidamente e inmediatamente exigió más.
Por supuesto, no hay truco real aquí. Este batido se compone principalmente de frutas como manzana, plátano y piña que lo convierten en un delicioso regalo. Aquí está la lista corta:
- Brócoli: Píjalo en floretes pequeños y tírelo.
- Manzana: Me gusta usar manzanas verdes para su sabor dulce y color verde, pero cualquier manzana lo hará.
- Banana: El plátano es clave para obtener una textura cremosa.
- Piña congelada: La piña congelada agrega la textura y dulzura heladas correctas. ¡Puedes sustituir el mango congelado si lo desea!
- Yogurt griego: El yogur griego es excelente para los batidos debido a la proteína agregada y probióticos que son útiles para la digestión y la salud intestinal.
Variaciones del batido del brócoli me encantan
Si quieres un batido más verde o algo frío y helado, aquí hay algunas variaciones en este batido de brócoli:
- Espinaca: Agregue 1 taza de espinacas baby para hacer una más oscura batido verde (A menudo hago esto aquí; ¡no puedes probar la diferencia!)
- Hielo: Agregue ½ a 1 taza de hielo para un batido más esponjoso y helado.
- Canela: Dé la vida con ¼ cucharadita de canela.
- Bayas: Sustituya las fresas congeladas o los arándanos por la piña. Esto alterará el color y lo hará un poco más agrio, por lo que es posible que desee ajustar con un poco de jarabe de arce.
Cómo hacerlo sin lácteos o veganos
Como batidos veganos? Puedes hacer este batido de brócoli vegano haciendo lo siguiente:
- Omita el yogur griego y use leche de almendras o avena en lugar de agua. Comience con ½ taza y aumente según sea necesario para obtener la mezcla y la textura correctas. También es posible que desee agregar un poco de hielo para que sea más espumoso.
- Si lo desea, agregue proteína a través de mantequilla de nuez. El yogurt griego se reúne en la proteína, por lo que es posible que desee agregar un nueces mantequilla como mantequilla de anacardo o mantequilla de almendras como reemplazo vegano.
Beneficios nutricionales del brócoli
Este vegetal verde es uno de los más saludable que puedas comer! El brócoli es un vegetal crucífero que forma parte de una familia de vegetales que incluye coliflor, repollo, coles de Bruselas y col rizada. He aquí por qué arrojar brócoli a los batidos:
- Es una gran fuente de fibra. Una taza de brócoli crudo tiene 2.3 gramos de fibra, o alrededor del 5 al 10% de sus necesidades diarias.
- Es muy alto en vitamina C. Solo una taza de ½ copa tiene el 70% de su valor diario de vitamina C.
- Es relativamente alto en proteínas para un vegetal verde. Una taza tiene 3 gramos de proteína (un nivel similar a los espárragos y las papas).
Consejos de almacenamiento y maquillaje
Este batido se come mejor de inmediato, pero mantendrá en el refrigerador hasta 24 horas en un frasco cubierto. Déle un buen revuelo antes de beber, ya que la separación es natural.
También puede verter el batido sobrante en bandejas de cubos de hielo. Estos cubos congelados hacen buenas adiciones a futuros batidos o se pueden descongelar para un refrigerio rápido.
Notas dietéticas
Esta receta de batido de brócoli es vegetariana y sin gluten. Para las plantas, sin lácteos y veganos, vea las notas anteriores.
Batido de brócoli mágico
¡Un batido de brócoli hace que comer este vegetal nutritivo sea tan fácil! Mezclados con frutas y yogurt, es un refrigerio deliciosamente saludable.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Producir: 1 grande o 2 Pequeños batidos 1incógnita
- Categoría: Beber
- Método: Mezclado
- Cocina: Zalamero
- Dieta: Vegetariano
- ½ taza Yogurt griego*
- ½ taza agua
- 1 taza flores de brócoli pequeños picados
- 1 manzana verde grande, picada
- 1 plátano (temperatura ambiente)
- 1 taza trozos de piña congelados
- Agregue todos los ingredientes a la licuadora, agregue los líquidos primero y rompiendo el plátano en pedazos.
- Mezcle hasta que esté suave.
- Coma inmediatamente o almacene hasta 1 día refrigerado en un frasco cubierto.
Notas
*Para un batido vegano, omita el yogurt griego. Si desea una textura cremosa, use leche de almendras o leche de avena en lugar de agua, y agregue agua adicional según sea necesario para que se mezcle.
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