24 de agosto de 2025 8 Comentario Saltar a la receta
La ensalada de berenjenas asadas es para el verano. ¡La berenjena está fresca ahora mismo!
Tienes que conseguir una berenjena y asarla. Esta receta es fácil y descubrí que las últimas berenjenas en el mercado no necesitan salación para eliminar la amargura. Sí, estos bebés son naturalmente dulces.
No he presentado berenjenas tanto como debería. Mi esposo y mi hija son ligeramente alérgicos, así que tiendo a no cocinarlo, ¡pero me encanta! Verificar Cómo cocinar verduras en la parrilla y receta de inmersión en berenjena para otras ideas de berenjenas.
Las berenjenas tienen un alto contenido de agua sin colesterol o grasa y son una gran fuente de fibra. También son una buena fuente de vitamina C, vitamina K, magnesio, fósforo, cobre, fibra dietética, ácido fólico, potasio y manganeso.
Asar la berenjena a alta temperatura con un poco de vinagre balsámico que se lanza, hace que sepa bastante dulce. Me enamoré locamente, instantáneamente enamorado de esta berenjena asada y la escondí de mi esposo.
El plato de arriba es antes de asarlo. Después de terminar de cocinarlo, se vuelve más pequeño y dulce.
Es un poco triste usar un horno de alta temperatura en el verano, pero luego puede refrigerar los resultados para tener un refrigerio fresco.
Puedes comerlo simple, llenarlo en una pita, mezclarlo con tomates cherry y ensalada de verduras o ponerlo encima del arroz.
Es una deliciosa guarnición para cualquier barbacoa y encuentro que lo buscaré desde el refrigerador si me doy el tiempo para cocinarla.
Use el procesador de alimentos para acelerar el ajo y la cebolla para ahorrar tiempo.
¿Cómo se cocina la berenjena? ¿Te preocupas por saltarlo?
Receta de berenjenas asadas
Hace 4 porciones, ¾ taza por porción
Ingredientes
1 berenjena grande, picada (aproximadamente 7 tazas)
3 dientes de ajo, pelados y picados
1 cebolla roja pequeña, picada
1 cucharada de aceite de oliva
¼ taza de vinagre balsámico
sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 F. Mezcle la berenjena, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva y el vinagre en una fuente para hornear de 9x13x2 pulgadas.
Hornee por 10 minutos. Saque y mezcle la berenjena y hornee por otros 15 minutos hasta que se ablanden y sea jugoso.
Agregue sal y pimienta al gusto. Disfrute de temperatura caliente, fría o ambiente.
Hechos nutricionales
Para ¾ taza de porción = 80 calorías, 3.8 g gordo, 0.5 g grasa saturada, 11.0 g carbohidratos, 5.1 g azúcar, 1.7 g proteína, 5.5 g fibra, 4 mg sodio, 1 estilo libre Smartpt
Los valores de los puntos son calculados por Snack Girl y se proporcionan solo para información. Ver todas las recetas de chicas de bocadillos
