Esta picante ensalada La receta combina manzanas nítidas, repollo y zanahorias con un aderezo cremoso de semillas de amapola para el guarnición perfecto. ¡Está listo en solo 20 minutos e ideal para picnics, barbacoas y cenas familiares durante todo el año!
Hay algo mágico, el primer bocado dulce de una ensalada perfectamente equilibrada. La primera vez que hice esta receta, Alex tomó un bocado e inmediatamente me enamoré, ¡y mis hijos realmente solicitaron segundos!
Esta receta de ensalada de manzana transforma el repollo ordinario en especial extraordinario al combinarla con manzanas dulces y un aderezo cremoso de semillas de amapola que une todo. Es un giro de ensalada que tiene un sabor único pero lo suficientemente simple como para que querrás seguir haciéndolo durante toda la temporada. ¡Es la guarnición de otoño perfecta, pero también funciona para los picnics de verano!
Por qué funciona esta ensalada de manzana
El ensalada tradicional a veces puede sentirse plana o unidimensional, ¡pero agregar manzanas trae dulzura natural y capas de sabor! La textura nítida también agrega un crujido satisfactorio. Yo personalmente también amo un bien aderezo de semillas de amapolaque agrega aún más textura de las semillas.
He probado esta receta innumerables veces con diferentes variedades de Apple y combinaciones de aderezo. Para mí, el secreto es usar el tipo correcto de manzana: necesitas algo crujiente y agrio para combinar con el aderezo cremoso.
Reseña de 5 estrellas lector
“¡Esto es mucho mejor que la colesslaw tradicional! Es una gran idea usar manzanas con mucho más sabor”. -Sabrina
Elegir las mejores manzanas para ensalada
La variedad de manzana que elija puede hacer o romper este plato. Siempre busco manzanas firmes y nítidas con un buen equilibrio de sabores dulces y agrio. Estas son mis principales recomendaciones:
- Dama rosa (Mi favorito personal): Estas manzanas tienen el equilibrio perfecto de Tarta y se mantienen crujientes incluso después de sentarse en el aderezo durante horas. Si me conoces personalmente, ¡sabrás mi amor por las damas rosas!
- Honeycrisp: Conocido por su factor crujido, estas manzanas agregan un contraste de textura maravilloso. Son un poco más dulces que Pink Lady.
- Granny Smith: Si prefiere un perfil de sabor más agrio, estas manzanas verdes clásicas nunca decepcionan.
- Jonagold o Jonathan: Estas variedades también son agrias y mantienen bien su textura en las ensaladas (a menudo las obtenemos al elegir manzanas).
- Fuji: Más dulce que los demás, Fujis funciona si prefieres un sabor a manzana más suave.
Para la punta: Cualquiera sea la variedad que elija, asegúrese de que las manzanas estén firmes al tacto y libres de puntos blandos. Corto mis manzanas justo antes de mezclar para evitar dorado y mantener la crujiente.
Consejos para usar repollo vs ensalada de colmena
Esta receta requiere col y repollo rojo. Me gusta agregar repollo rojo para el color, pero no es necesario para el sabor.
- Omita el repollo rojo si lo prefiere. Se ve bien en cuanto al color, pero cambia en repollo verde si lo prefiere. Puede ser difícil usar las sobras de dos coles (aunque aquí están sobrantes recetas de repollo).
- Para acelerar la receta, use ensalada de col en bolsas. Compre una bolsa de 14 o 16 onzas y mida 6 tazas de la mezcla (para tener en cuenta las cantidades de repollo y zanahoria).
Servir ideas para ensalada de manzana
Esta ensalada de manzana es la guarnición ideal para cualquier proteína o principal. Debido a que presenta manzanas, se siente apropiado en el otoño, ¡pero también funciona en cualquier época del año! Es genial en verano en Potlucks y Pitch-In. Aquí hay algunas ideas para servir ensalada de manzana:
Notas dietéticas
Esta ensalada de manzana es vegetariana, sin lácteos. y sin gluten.
Para que sea vegano, use mayonesa vegana o crema de anacardos en lugar de la mayonesa.
Notas dietéticas
Esta receta de ensalada de manzana es vegetariana, sin lácteos y sin gluten. Para vegano, use mayonesa vegana o crema de anacardos.
Ensalada
Esta receta de ensalada de manzana picante combina manzanas nítidas, repollo y zanahorias con un aderezo cremoso de semillas de amapola para el guarnición perfecto. ¡Está listo en solo 20 minutos e ideal para picnics, barbacoas y cenas familiares durante todo el año!
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Producir: 6 1incógnita
- Categoría: Lado
- Método: No cocinero
- Cocina: Guarnición
- Dieta: Vegetariano
- 4 tazas repollo verde rallado
- 1 taza repollo rojo rallado
- 2 manzanas agrias, en rodajas finas
- 1 taza zanahorias, ralladas (2 zanahorias medianas)
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- ½ cucharadita sal kosherdividido
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- 1 cucharadita Dijon mustard
- 2 cucharadas azúcar granulada (o miel)
- ½ taza mayonesa*
- 1 cucharada semillas de amapola
- Triturar el repollocorta finamente las manzanas, tritura las zanahorias y finalmente cortar las cebollas verdes. Colóquelos en un tazón grande, espolvoree con ¼ cucharadita sal koshery revuelva.
- En un tazón mediano, batir el vinagre de manzana, la mostaza Dijon, el azúcar granulada, la mayonesa, las semillas de amapola y ¼ cucharadita de sal hasta que quede suave. Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva para combinar. Tiendas hasta 4 días refrigeradas.
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