Este cordial Farro Bowl ¡La receta está llena de sabores mediterráneos! Los tomates jugosos, los pepinos crujientes, las aceitunas saladas y un aderezo cremoso son un tazón de granos satisfactorio que sea la comida perfecta para el verano o cualquier temporada.
No es ningún secreto que las comidas del tazón son una forma súper satisfactoria y divertida de Come todas las verduras. Aquí está Alex y mi último en un flujo de ideas de cena fáciles: ¡El abundante Farro Bowl! Es mi ideal Dieta mediterránea Cena o almuerzo, combinación de granos regordetes de farro con tomates picantes, pepinos crujientes, aceitunas saladas y garbanzos sazonados.
La guinda del pastel (es, tazón) es mi nueva innovación: aderezo! Es tan simple hacer una salsa con hummus. Sale cremoso y lleno de sabor con solo 3 ingredientes, como una salsa de tahini, pero aún más fácil. Este se repite en nuestra cocina: ¡y espero que también esté en la tuya!
Ingredientes en esta receta de Farro Bowl
Este Farro Bowl es un giro en un clásico tazón de grano: Una comida construida alrededor de un grano entero, verduras. una salsa y proteína. Con los años he creado recetas para tazones de arroz y mucho Recetas de tazón de quinua¡pero este es el primer Farro Grain Bowl! Aquí están los ingredientes esenciales para este cuenco de farro:
- Farro es un grano integral que se puede usar como alternativa al arroz, la cebada u otros granos. ¡En realidad es un grano antiguo que se ha comido desde la época romana! Me encanta su textura masticable y su sabor a nuez.
- Hierbas frescas, aceite de oliva y ajo: Estos ingredientes esenciales son para saborear tanto el farro como los garbanzos. Nos gusta usar perejil, eneldo o cilantro.
- Garbanzos: Los garbanzos son la proteína a base de plantas aquí. También puede usar otras proteínas como tofu, camarones o pollo.
- Olives de pepino, tomate y kalamata: Estas verduras de estilo mediterráneo tienen un sabor grande y audaz. ¡Sustituya otras verduras crudas si lo desea!
- Queso feta: Agrega un buen contrapunto salado a los sabores (omitir para vegano).
- Verdes (opcionales): Usé un puñado de rúcula para bebés, pero otras verduras como las espinacas, la lechuga de mantequilla o la romana funcionan bien.
- Aderezo de hummus: Es cremoso e irresistible, hecho con hummus, aceite de oliva y jugo de limón.
Consejos para el aderezo de hummus
Si está haciendo el aderezo de hummus, ¡asegúrese de usar una marca de hummus de calidad! Sugerimos que se aleje de la popular marca Sabra: el sabor tiene un fuerte regusto químico (posiblemente debido al ácido cítrico utilizado como conservante, al menos según Reddit).
Cualquiera sea el caso, use una marca Hummus con un sabor cremoso, picante y suave. Experimente para encontrar una marca que ame (uno de mis favoritos es Esti Hummus).
Mis variaciones favoritas de salsa y vegetales
Este Farro Bowl es perfecto como un idea de cena saludable o idea de almuerzo saludable¡Y es fácilmente personalizable para sus gustos y necesidades dietéticas! Es como hacer su propio menú verde dulce (uno de mis conceptos de restaurantes favoritos para las comidas de tazón). Aquí hay algunas ideas para variar los ingredientes:
Por supuesto, también puede variar todo el grano, especialmente si está cocinando para comedores sin gluten. Para el uso de gluten, use quinoa o arroz.
Agregue proteína para que sea un plato principal
¡Otra forma de personalizar esta receta de Farro Bowl es agregar diferentes proteínas! Actualmente utiliza garbanzos como proteína a base de plantas, pero hemos encontrado que esto a veces no es suficiente para los comedores hambrientos (especialmente si la está sirviendo para la cena). Aquí hay algunos admiradores de proteínas que amamos:
Almacenar las sobras y tomar notas de anticipación
Esta receta de Farro Bowl es fácil de hacer con anticipación. Puede hacer el farro con hasta 3 días de anticipación, los garbanzos con hasta 1 a 2 días de anticipación (los garbanzos abiertos solo son buenos durante hasta 3 días) y el aderezo de hummus con 1 semana de anticipación.
Refrigerar todos los componentes por separado. Sugerí cortar las verduras frescas directamente antes de servir.
Preguntas frecuentes
Farro es un grano antiguo con una textura masticable y un sabor a nuez. Está lleno de fibra y proteína, lo que lo convierte en una base abundante y satisfactoria para este tazón. También se mantiene bien cuando se mezcla con otros ingredientes, para que su tazón no se empape.
¡Absolutamente! Si no puede encontrar farro o quiere probar algo diferente, puede sustituirlo con quinua, arroz integral, cebada o incluso cuscús. Simplemente ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
¡Sí, puedes! El farro y los garbanzos se pueden cocinar por adelantado y almacenarse por separado en el refrigerador. El aderezo también se puede preparar con anticipación. Ensamble los tazones justo antes de servir para mantener las verduras frescas y crujientes.
¡Siéntete libre de ser creativo! Puede agregar otras verduras como pimientos rojos asados, calabacín a la parrillao col rizada picada. También puede intercambiar el queso queso queso de cabra u omitirlo por una opción vegana. Experimente con diferentes hierbas y especias para cambiar el perfil de sabor.
Farro Bowl
¡Esta abundante receta de Farro Bowl está repleta de sabores mediterráneos! Los tomates jugosos, los pepinos crujientes, las aceitunas saladas y un aderezo cremoso son un tazón de granos satisfactorio que sea la comida perfecta para el verano o cualquier temporada.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Producir: 4 1incógnita
- Categoría: Plato principal
- Método: Estufa
- Cocina: mediterráneo
- Dieta: Vegetariano
Para el farro
- 1 taza Farro crudo, perlizado o semi-apagado (no completo)
- ¾ cucharadita sal kosherdividido
- 2 cucharadas Hierbas frescas picadas (perejil, eneldo o cilantro)
- 1 Clovo de ajo, picado
- 1 cucharada mantequilla o aceite de oliva
Para el tazón
- 15-operar los garbanzos
- 1 Clovo de ajo, picado
- 1 cucharada aceite de oliva
- ½ cucharadita cada comino y cilantro
- ¼ cucharadita cada pimentón ahumado y cebolla en polvo
- ½ cucharadita sal kosher
- 2 tazas tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 Pepino inglés, picado
- 1 Agrasas de puñado, cortadas por la mitad
- 1 puñado de verduras de bebé (como rúcula)
- Queso feta, para servir (opcional)
Aderezo
- ½ taza Hummus de alta calidad (evite Sabra)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharadas Jugo de limón (más agua si es necesario)
- Enjuague el farro bajo agua fría en un colador de malla fina. En una cacerola grande, coloque el farro, 3 tazas de agua y ½ cucharadita de la sal kosher y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine hasta que los granos estén tiernos, aproximadamente de 15 a 20 minutos para Farro perla y de 25 a 30 minutos para farro semi anual. Pruebe un grano para ver si está tierno (si el paquete no está marcado, simplemente cocine hasta que estén tiernos). Drene cualquier exceso de agua. Agregue la sal de ¼ cucharadita adicional y el aceite de oliva o la mantequilla. Agregue el ajo y las hierbas picadas. Pruebe y agregue sal adicional si lo desea.
- Drene y enjuague los garbanzos. Pinda el ajo. En un tazón pequeño, mezcle el comino, el cilantro, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo y la sal. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto hasta que esté fragante pero antes de que se dore. Agregue los garbanzos, las especias, la sal y varias rutas de pimienta negra. Cocine 2 minutos hasta que se caliente.
- Haga el aderezo de hummus mezclando los ingredientes en un tazón mediano. Sabor y si lo desea, puede agregar una pizca o dos de sal o azúcar.
- Coloque el verde en un tazón poco profundo (si se usa), luego el farro, los tomates, los pepinos, los garbanzos y las aceitunas. Cubra con queso feta, si lo usa, y rocía con aderezo de hummus.
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¡Hay tantas formas divertidas de comer FARRO! Este básico receta de farro es una gran guarnición, y también puedes usarlo en farro con hongos, ensalada de farroo sopa de farro.
