Galletas de proteínas de chocolate: (¡más de 10 g de proteína + textura de brownie!)

Estas galletas de proteínas de chocolate saludables son Ultra Fudgy e indulgente. Imagina un brownie en forma de saludable lleno de proteínas ¡Galleta de chocolate!

Las mejores galletas de proteínas de chocolate caseras

He hecho tres lotes de estas cookies en menos de una semana. ¡Toda mi familia está obsesionada!

Ellos saben 10 veces mejor que cualquier galleta de proteína envasada calcárea Alguna vez has comprado en tu vida. (Sí, de verdad).

Con una textura deliciosamente gruesa y hechos nutricionales estelares, las galletas de proteínas de doble chocolate son un excelente refrigerio posterior al entrenamiento o un postre saludable.

Si te ha decepcionado otras recetas de galletas de proteínas en el pasado, prueba esta porque No te defraudará.

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Ingredientes clave

La receta requiere solo seis ingredientes más agua, y es posible que ya tenga todo a mano para hacerlos de inmediato.

Proteína de chocolate en polvo – Especialmente si eres como yo y sientes que muchos polvos de proteínas con sabor saben artificiales, asegúrate de elegir una marca que ya conoces que te gusta. Esto puede ser de soja, suero, caseína, arroz integral o polvo de proteína de guisante.

Cacao en polvo – Las galletas requieren media taza de cacao en polvo natural sin azúcar, agregando un rico sabor a chocolate negro.

Mantequilla de nuez – En lugar de mantequilla que se encuentra en las galletas tradicionales, agrego mantequilla de maní o mantequilla de almendras para obtener aún más proteínas y grasas saturadas más bajas. Puede usar mantequilla de anacardo o semilla de calabaza sin nueces o mantequilla de girasol si lo prefiere.

Edulcorante – Vaya con azúcar granulada o azúcar morena, o su alternativa favorita sin azúcar como xilitol o eritritol granulado. Si experimenta con jarabe de arce puro, puré de plátano o miel, hágame saber cómo va.

Chips de chocolate (opcional) – Convertir las galletas de proteína de chocolate doble en triple chocolate Avanzando un puñado de chips grandes o mini de chocolate en la masa. ¡No hay necesidad de medir!

Otros ingredientes – También necesitará una pizca de sal de sal y bicarbonato de sodio, y media taza de agua.

Video de receta de galletas de proteínas de chocolate

Instrucciones paso a paso

1. Comience recolectando todos sus ingredientes y una galleta o una bandeja para hornear.
2. Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
3. Si su mantequilla de nuez ya no es suave y muy fácil de revolver, caliéntela suavemente hasta que esté delgada y agitable.
4. Combine la proteína en polvo, el cacao en polvo, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio y las chispas de chocolate opcionales en un tazón mediano. Revuelva bien.
5. Ahora mezcle la mantequilla de nuez y el agua para formar una masa para galletas.
6. Enrolle en bolas o forma en galletas. La masa no se extiende mientras hornea, así que aplane cada galleta con una cuchara si lo desea.
7. Coloque en la bandeja de galletas, luego hornee en la rejilla central del horno precalentado durante ocho minutos (galletas suaves) a once minutos (galletas masticables).
8. Deja enfriar, luego disfruta.
9. Una vez enfriado, transfiera las sobras a un recipiente. La receta se puede cubrir y almacenar en el mostrador hasta un día o refrigerarse por hasta dos semanas.
10. Para un almacenamiento más largo, congele en un recipiente hermético por hasta tres meses. Descongele las galletas congeladas completamente antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Tengo que hornear las galletas? No se requiere hornear. Si te encanta la masa de galletas crudas, siéntete libre de omitir el paso de hornear y crear galletas de proteínas de hornear.

¿Hay una versión de vainilla? Prueba estas chispas de chocolate Galletas de proteínas.

¿Son las galletas veganas? ¿Bajo carbohidratos? La base es increíblemente personalizable. Elija el polvo de proteína sin lácteos y sin huevo para galletas de proteínas veganas, o siga las opciones sin azúcar para las galletas ceto.

¿Cómo puedo hacer galletas de proteína de chocolate sin gluten? La receta es completamente sin harina, ni siquiera la harina de almendras. Mientras su proteína en polvo esté libre de gluten (la mayoría de las variedades lo están), sus galletas horneadas también deben estar libres de gluten.

¿Puedo comer estos para el desayuno? Cada galleta de chocolate es alta en proteínas, alta fibra, bajo en sodio y bajo azúcar, con hierro, calcio, potasio y menos de 100 calorías. ¿Galletas de desayuno de proteínas de chocolate? ¡Sí, por favor!

Consejos y trucos de Katie

• Use mantequilla de anacardo para una galleta de chocolate simple o mantequilla de maní si desea que sepa como una taza de mantequilla de maní de chocolate.
• Vale la pena repetir: elija un polvo de proteína con el que haya horneado antes y sepa que le gusta. Diferentes marcas y sabores pueden cambiar en gran medida el resultado final.
• Me encantan las galletas suaves, por lo que generalmente las dejo más gruesas antes de hornear. Forma galletas pequeñas y más delgadas si desea una textura más masticable o crujiente.
• Para obtener los mejores resultados, es increíblemente importante comenzar con mantequilla de maní líquida o calentar la mantequilla de nuez hasta que estén ceñidos y delgados.
• La masa debe verse seca al principio. Sigue revolviendo hasta que alcance una consistencia de masa de galletas de chocolate, rompiendo grupos de mantequilla de nueces a medida que avanza. No hay gluten, por lo que está bien agitarse muy bien.
• Finalmente, nunca agregue más agua de lo que requiere la receta, o corre el riesgo de terminar con galletas gumosas.

La receta fue adaptada de mi Galletas veganas de chispas de chocolate.

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