Hamburguesas de salmón • Hamburguesas de salmón caseras jugosas y fáciles {video} • Dos higos morados

Esta hamburguesa de salmón es jugosa, llena de proteínas y está llena de sabor fresco. Ya sea que esté asando al aire libre o en el interior, esta receta de hamburguesas de salmón es rápida, fácil de hacer e infinitamente personalizable. ¡Elija sus ingredientes favoritos, salmón crudo o cocinado, y estará listo!

El salmón es como nuestra cena familiar de última hora. Tenemos interminables recetas para probar, y si tuviéramos que elegir algunas, serían esas. Opciones rápidas y sabrosas: Salmón de miso, Salmón glaseado de arce, Salmón de chile dulce.

Aire frito y suculento Mordeduras de salmón de freidora para Tazón de salmóny Salmón de freidora.

Crudo y sabroso Salmón carpaccio, Tartar de salmón y Sushi burrito.

Los clásicos mediterráneos son Salmón horneado con aderezo griego, Salmón de SODKEY con salsa de mantequilla de limón. También Salmón chamuscadoy Salmón glaseado de miel.

Nuestras hamburguesas más populares incluyen Hamburguesa suiza de hongos o Hamburguesa de hongos portobello.

Así que hoy hemos fusionado nuestro amor por el salmón y las hamburguesas. Esta guía le mostrará exactamente cómo hacer hamburguesas de salmón perfectas en casa y salsa de hamburguesas de salmón. Además, consejos para el éxito, servir ideas y respuestas a las preguntas más comunes sobre este delicioso plato.

¿Por qué te encantará esta hamburguesa de salmón?

• Juicoso y sabroso: nunca se seca. Si bien no usamos mayonesa, usamos yogurt y panko para atar a las hamburguesas perfectamente. El salmón suculento nunca se seca porque los cortamos en lugar de mezclar la carne.
• Alternativa más saludable a las hamburguesas, llenas de proteínas magras y omega-3.
• Receta rápida y fácil, todo lo que necesitas son 30 minutos.
• Versátil. Tan fácil de intercambiar sabores y cambiar los ingredientes.
• Perfecto para la preparación de comidas: las empanadas de salmón se pueden hacer con anticipación y congelarse.
• Puedes hacerlo picante usando nuestro Harissa alioli.

Ingredientes que necesitará

• Filete de salmón fresco. Usamos filetes sin piel o eliminamos la piel. Puede usar cualquier tipo de salmón que prefiera, Salmón de foteye o cualquier tipo.
• Migas de pan o migas de pan de panko. Ayudan a atar a las hamburguesas.
• Dijon mustard. Para el sabor y para unir los ingredientes
• Jugo de limón y ralladura de limón. Para el sabor más brillante del limón, también agregamos una rodaja de limón cortada en pedazos.
• Hierbas frescas. El eneldo y el perejil frescos son nuestros favoritos de todos los tiempos.
• Condimento. Cebollas verdes o cebolletas, ajo y alcaparras.
• Condimento. Sal y pimienta negra, también puede agregar ajo en polvo y cebolla en polvo, algunas copas de pimentón y chile.
• Yogur. Usamos yogurt griego para unir el salmón en lugar de la mayonesa.
• Coberturas: aguacate, lechuga, tomate, cebolla.

Ingredientes de salsa de hamburguesa de salmón

• Mayonesa
• Ralladura de limón
• Sal y pimienta.

Cómo hacer hamburguesas de salmón

Prepare la mezcla de salmón

1. Use un cuchillo afilado y corta el salmón en trozos pequeños. Alternativamente, puede pulsar en un procesador de alimentos que mantiene la textura gruesa.
   

2. Agregue el salmón picado en un tazón con los ingredientes restantes para hacer la empanada de salmón. Mezclarlos bien hasta que estén todos mezclados.
3. Forma en las hojas dividiendo la mezcla en 2 porciones iguales. Forma y presiona suavemente para que se mantengan unidos.
   

Cocinar las hamburguesas

1. Pan-Sear: Caliente el aceite de oliva en una sartén y cocine de 3 a 4 minutos por lado.
2. Parrilla: Rejillas de aceite, luego parrilla de parrillas de 3 a 4 minutos por lado. Echa un vistazo a la guía para Cómo asar pescado sin que se pegue.

Ensamblar las hamburguesas

1. Haga la salsa de hamburguesas o alioli de limón. Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta que se calme.
   
2. Extienda la salsa sobre los bollos.
   
3. Comience a apilar sus ingredientes de elección.
   
4. Termine agregando la hamburguesa de salmón cocida en la parte superior y el moño.

En serio la mejor hamburguesa de salmón de la historia !!

Consejos de recetas de hamburguesas de salmón y preguntas frecuentes

1. Use salmón fresco para obtener el mejor sabor y textura.
2. No sobreprocese ni corte finamente la carne de salmón. Dejar pequeños trozos mantiene hamburguesas jugosas.
3. Enfríe las empanadas durante 15 minutos antes de cocinar para ayudarlos a mantener la forma si el clima está demasiado caliente.
4. Si usa una parrilla al aire libre, siga la guía para Trucha a la parrilla: cómo asar pescado sin que se pegue.
5. Si usa una sartén, agregue un poco de aceite y la sartén, voltee solo dos veces para minimizar la hamburguesa que se desmorona.
6. Evite cocinar demasiado el salmón.
7. Servir con una salsa cremosa como Receta de salsa de tártaro o Harissa alioli.

¿De qué está hecha una hamburguesa de salmón?

Las hamburguesas de salmón están hechas de filetes de salmón fresco combinados con migas de pan y condimentos para formar empanadas a la parrilla o en la sartén.

¿Qué tipo de salmón es mejor? (Enlatado frente a fresco)

Puedes usar ambos. El salmón enlatado es económico y conveniente alternativo a Fresh. Sin embargo, el salmón fresco hace una hamburguesa más jugosa, sabrosa y de calidad de restaurante.

¿Cómo evito que las hamburguesas de salmón se desmoronen?

Usamos yogurt y pan rallado para mantener las hamburguesas intactas. También puede usar un huevo, especialmente si pica la carne demasiado finamente. Alternativamente, también puede enfriar las empanadas antes de cocinar, y durante la cocción evite voltearlas.

¿Son saludables las hamburguesas de salmón?

¡Sí! El salmón es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que hace que las hamburguesas de salmón sean una opción más saludable que las hamburguesas de carne.

¿Se pueden congelar las hamburguesas de salmón?

Absolutamente. Forma empanadas crudas, congele en una bandeja, luego guarde en una bolsa de congelador por hasta 2 meses. Cocine de congelado o descongelado antes de asar.

¿Qué salsas van mejor con hamburguesas de salmón?

¿Qué lados van con hamburguesas de salmón?

Probar nuestro Fryer de freidora de aire papas fritas , Papas fritas, Ensalada de ensalada de tacos, Ensalada de maíz callejera mexicana, Ensalada de maíz y tomate.

Recetas de salmón

Salmón de miso
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Tacos de salmón