¡Hoy tengo un regalo especial que seguramente satisfará los antojos de cualquier amante del chocolate! Realmente necesitas hacer estas trufas de brownie keto ricas y ricas cubiertas de chocolate negro y crujientes macadamias. Si has estado siguiendo mis recetas, sabes que soy un gran admirador de Rxsugar alulosaespecialmente su mezcla de brownie sin azúcar y amigable con el ceto. Es tan fácil; ¡Todo lo que necesitas es agua para hacer deliciosos brownies sin culpa!
Estos brownies son fantásticos por su cuenta, pero quería llevarlos a un nivel superior convirtiéndolos en estas decadentes trufas. Con solo unos pocos pasos simples, puede disfrutar de un postre bajo en carbohidratos que se siente realmente indulgente sin ninguno de los azúcar.
Ingredientes clave y intercambios fáciles
Para hacer estas trufas bien, aquí hay algunos ingredientes clave y algunos swaps simples que puede usar para personalizar el sabor:
- Rxsugar Keto Brownie Mix: La estrella de esta receta, Mezcla Keto Brownie de Rxsugar (Use este enlace para obtener un 20% de descuento) Hace que sea fácil mantener las cosas bajas en carbohidratos y sin azúcar. Todo lo que necesitas es agua para preparar los brownies, ¡así que es muy conveniente!
- Mascarpone o queso crema: Agrega cremosidad y ayuda a atar las trufas. Puede usar mascarpone para un sabor más rico o queso crema para un toque ligeramente más alto. Para una opción sin lácteos, use Crema de coco espesa.
- Macadamia nueces: Para una deliciosa macadamias trituradas, agregue la textura y el sabor perfectos a las trufas. Si desea probar otros sabores, cambielos por pistachos triturados, nueces o coco tostado. Las nueces o el coco tostados pueden dar un sabor aún más profundo, y para un toque único, pruebe las bayas liofilizadas.
- Chocolate oscuro: Para el recubrimiento de chocolate, use un 90% de chocolate negro, que es ultra bajo en azúcar y perfecto para estas trufas. Alternativamente, use 100% de chocolate negro para mantenerlo 100% libre de azúcar. Para un recubrimiento más suave, mezcle 3 oz (85 g) de 100% de chocolate con 1 oz (28 g) de mantequilla de cacao.
- Variaciones de sabor opcionales: Los complementos como la ralladura naranja, la vainilla, la canela o el extracto de menta pueden sacar sabores festivos. También puede agregar un toque de ron, whisky o bourbon para un sabor festivo.
¿Puedo usar mezcla de brownie casera?
Si la mezcla de rxsugar keto brownie no está disponible en su área, puede usar Esta receta de pastel de tazas de brownie keto como sustituto. Simplemente Triple la receta Para obtener una cantidad similar para usar en esta receta de trufa. Es posible que deba agregar un toque de edulcorante para que coincida con los resultados.
Consejos para hacer las trufas de brownie perfectas
Para las mejores trufas, aquí hay algunos consejos esenciales:
- Cocina suave: El chocolate puede quemarse fácilmente, así que use configuraciones de bajo calor si el microondas. Para obtener los mejores resultados, microondas a media potencia, girando el tazón un cuarto de vuelta cada 30 segundos si su microondas no tiene una placa giratoria.
- Opciones adicionales de Crunch: Para una textura adicional, puede mezclar nueces extra picadas o trozos de chocolate antes de recubrir las trufas.
- Opción de horno: Si prefiere usar el horno en lugar del microondas, hornee la mezcla de brownie a 175 ° C (350 ° F) asistida por ventilador, o 195 ° C (380 ° F) convencional durante aproximadamente 15 minutos. Si usa un plato más pequeño y más profundo, es posible que deba ajustar ligeramente el tiempo de cocción, ya que llevará más tiempo cocinar y establecerse.
- Asado macadamias: Si elige macadamias tostadas para el recubrimiento, tenga en cuenta que las macadamias son más resistentes que la mayoría de las nueces. Se pueden asar a 300 ° F (150 ° C) sin causar una oxidación significativa a sus grasas, a diferencia de las nueces, que se mantienen mejor por debajo de 265 ° F (130 ° C). Puedes aprender Todo sobre las nueces de macadamia en esta publicación.
Consejos de almacenamiento
Guarde estas trufas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana para mantenerlos frescos y mantener su textura. Para un almacenamiento más largo, coloque las trufas en un recipiente seguro para el congelador y congele por hasta 3 meses. Desligándolos en el refrigerador durante unas horas antes de servir.
Estas trufas se disfrutan mejor enfriadas o a temperatura ambiente, ¡perfecta para un regalo rápido, para llevar!
Recetas con alulosa que amará
Si te encantan estas trufas de brownie, aquí hay algunas recetas más bajas en carbohidratos que usan alulosa que hacen golosinas fantásticas y combinan perfectamente con un estilo de vida ceto.
Práctico En general
Tamaño de porción 1 trufa
Información de alergia para ketos chocolate brownie trufas
✔ libre de gluten
✔ Nightshade gratis
✔ gratis
✔ Free de aguacate
✔ libre de peces
✔ libre de mariscos
✔ libre de carne
Pescador
Vegetariano
Valores nutricionales (por 1 trufa)
Carbohidratos netos1.3 gramos
Proteína3 gramos
Gordo10.5 gramos
Calorías117 kcal
Calorías de carbohidratos 5%proteína 11%gordo 84%
Carbohidratos totales3.6 gramosFibra2.3 gramosAzúcar0.8 gramosGrasa saturada4.9 gramosSodio10 mg(0% RDA)Magnesio21 mg(5% RDA)Potasio63 mg(3% EMR)
Ingredientes (hace 15 trufas)
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la mezcla de brownie con agua hasta que esté suave. Vierta la mezcla en una gran bandeja para hornear de moldeos o silicona. Microondas a media potencia (500 W) durante 3 a 4 minutos, verificando cada minuto.
Nota: Haga clic aquí para obtener un 20% de descuento Rxsugar Keto Brownie Mezcla, o vea consejos de recetas para la taza de ceto casera.
- Retire con cuidado del microondas y transfiera a un tazón de mezcla. Deje que la mezcla de brownie se enfríe por completo.
- Una vez enfriado, agregue mascarpone (o queso crema) a la mezcla de brownie, revolviendo hasta que esté completamente combinado. Coloque el tazón en el refrigerador para que se enfríe durante 30 minutos. Luego, use una cucharada de galletas o las manos humedecidas para dar forma a 15 trufas, aproximadamente 20 g (0.7 oz) cada una. Organice las trufas en una bandeja y congele durante al menos 30 minutos, o hasta 1 hora.
- Mientras las trufas se enfríen, derrita el chocolate negro en una caldera doble o en un tazón de vidrio sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento, revolviendo hasta que esté suave. Deja que se enfríe ligeramente antes de recubrir, ya que el chocolate demasiado tibio puede no cubrir de manera uniforme.
- Retire las trufas del congelador. Usando una brocheta o un tenedor, sumerja cada trufa en el chocolate derretido, cola sobre el chocolate para cubrir de manera uniforme. Gire la trufa suavemente cuando el chocolate comienza a colocarse, luego sumergir en las macadamias trituradas. Si queda chocolate, rocíelo sobre las trufas. Retire la brocheta y cubra el orificio con una pizca de chocolate.
- Coloque cada trufa recubierta en una bandeja forrada con papel en grasa y refrigere durante al menos 15 minutos antes de servir. Almacene en el refrigerador por hasta una semana o congele por hasta 3 meses.
Trufas de brownie de chocolate
Paso a paso
Ingredientes
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la mezcla de brownie con agua hasta que esté suave. Vierta la mezcla en una gran bandeja para hornear de moldeos o silicona. Microondas a media potencia (500 W) durante 3 a 4 minutos, verificando cada minuto.
Nota: Haga clic aquí para obtener un 20% de descuento Rxsugar Keto Brownie Mezcla, o vea consejos de recetas para la taza de ceto casera. - Retire con cuidado del microondas y transfiera a un tazón de mezcla. Deje que la mezcla de brownie se enfríe por completo.
- Una vez enfriado, agregue mascarpone (o queso crema) a la mezcla de brownie, revolviendo hasta que esté completamente combinado. Coloque el tazón en el refrigerador para que se enfríe durante 30 minutos. Luego, use una cucharada de galletas o las manos humedecidas para dar forma a 15 trufas, aproximadamente 20 g (0.7 oz) cada una. Organice las trufas en una bandeja y congele durante al menos 30 minutos, o hasta 1 hora.
- Mientras las trufas se enfrían, derretir el chocolate oscuro En una caldera doble o en un tazón de vidrio sobre una cacerola de agua a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave. Deja que se enfríe ligeramente antes de recubrir, ya que el chocolate demasiado tibio puede no cubrir de manera uniforme.
- Retire las trufas del congelador. Usando una brocheta o un tenedor, sumerja cada trufa en el chocolate derretido, cola sobre el chocolate para cubrir de manera uniforme. Gire la trufa suavemente cuando el chocolate comienza a colocarse, luego sumergir en las macadamias trituradas. Si queda chocolate, rocíelo sobre las trufas. Retire la brocheta y cubra el orificio con una pizca de chocolate.
- Coloque cada trufa recubierta en una bandeja forrada con papel en grasa y refrigere durante al menos 15 minutos antes de servir. Almacene en el refrigerador por hasta una semana o congele por hasta 3 meses.
Nutrición (por porción, 1 trufa)
Calorías117 kcal
Carbohidratos netos1.3g
Carbohidratos3.6g
Proteína3G
Gordo10.5 g
Grasa saturada4.9g
Fibra2.3g
Azúcar0.8g
Sodio10 mg
Magnesio21 mg
Potasio63mg
Desglose nutricional detallado (por 1 trufa)
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