¿Has visto la “Pasta Tiktok” donde horneas queso feta y tomates cherry y luego mezclarlo en una salsa en la que arrojas tu pasta? Elsa hizo eso para nosotros ayer y verla cocinar sola fue uno de los momentos de crianza más lindo y orgulloso que he tenido. Hasta que me doy cuenta de que Tiktok en realidad tiene más influencia en las habilidades cocina de nuestras hijas que nosotros 🙂 Pero fue un plato de pasta bastante delicioso. Y la lección que aprendimos de una receta viral como esa es que todos parecen amar recetas de pasta rápida y fácil.
También tenemos algunas recetas de pasta rápidas y deliciosas bajo las mangas. Este en particular involucra la col rizada, por lo que no es el favorito de nuestros niños, lo que la convierte en la receta de almuerzo perfecta. Es súper cremoso y puedes hacer en menos de 15 minutos con solo unos pocos ingredientes y una olla para la pasta (y una licuadora). Dejas que la col rizada se ablande en el agua de la pasta durante un minuto antes de agregarla a una licuadora para crear una versión más cremosa de pesto. Vi por primera vez este método en el libro de 5 ingredientes de Jamie Oliver, pero lo hemos cambiado un poco agregado algunos ingredientes adicionales para convertirlo en una comida más y servirlo de una manera diferente. Lanzamos la pasta en la mitad de la salsa y luego agregamos el resto al fondo de las placas. Esto crea una base verde que se ve impresionante, pero también hace que todo el plato sea aún más cremol. Usamos pasta Bucatini para esto, es similar a los espagueti pero más gruesos y huecos para que pueda absorber mucha salsa. Es un plato de aspecto impresionante y también sabe una bomba bonita.
Haré esto como una terapia de almuerzo en las historias de Instagram mañana (miércoles 3 de marzo, alrededor del mediodía CET), así que asegúrese de asegurarse de tener los ingredientes a continuación y unirse a mí el miércoles: @gkstories
Si comparte sus versiones en Instagram y me etiquetas, las guardaré y actualizaré esta publicación con fotos del lector.
La pasta de un solo recipiente más verde más cremosa-Historias de cocina verde
