Pastel de calabaza sin corteza
Tan fácil Pastel de calabaza sin corteza es Alllllt sobre ese relleno. Ninguna corteza significa que es naturalmente libre de gluten y muy simple de hacer. Su trabajo (¡mínimo!) Será recompensado con una rodaja de pastel cremosa y perfectamente condimentada. ¡Solo agregue crema batida!
Envíeme un correo electrónico a la receta!
(function () {const style = document.createElement (‘style’); style.appendChild (document.createTextNode (‘#wpforms-139484-field_1-container {posicion: absoluta! IMPORTANTE; Overflow: Hidden! IMPOST; PANTALLA: Inline! IMPORTANTE! Altura: 1PX! IMPORTANTE; WIDTH: 1PX! IMPORTANTE; Z-INDEX: -1000; } #WPFORS-139484-Field_1-Consejo de entrada {Visibilidad: Hidden;
De vez en cuando, le enviaremos correos electrónicos bien platados. Puede darse de baja en cualquier momento. ¿Tienes una cuenta? Acceso.
Pastel de calabaza casero, pero fácil.
Por mucho que amo a mi flaky Corteza de pastel de trigo integralAumenta mucho trabajo extra cuando estás haciendo pastel de calabaza. Desde el enfriamiento hasta el rodamiento hasta transferirlo al plato de pastel sin rasgar, la corteza es un proceso desalentador.
Con pastel de calabaza sin corteza¡No tienes que preocuparte por nada de eso! Pero la facilidad no es la única razón para hacer esta receta:
- La mejor parte del pastel. Este pastel de calabaza sin corteza te permite disfrutar de la mejor parte del pastel sin que ninguna corteza se interponga en el camino. ¡Agregué especias adicionales para tomar una muesca Classic Libby’s Pumpkin! (Este Pastel de camote es otro clásico elevado).
- Sí, aún puedes cortarlo! Como muchos miembros de Weight Watchers pueden dar fe (¡el pastel de calabaza sin corteza es un favorito de Acción de Gracias allí!), Este pastel es tan escasible como su contraparte tradicional costra. Incluso puede, con cuidado, comerlo con las manos como una porción de pizza para el desayuno, junto con Quiche sin costras! (No me preguntes cómo sé esto.)
- Naturalmente sin gluten. Seamos honestos, la corteza de pastel sin gluten no es genial. Simplemente omita la corteza y tendrá un pastel de calabaza sin gluten sin ningún alboroto ni decepción. (Para otra opción de postre de Acción de Gracias sin gluten, vea mi Apple sin gluten nítido.)
Revisión de 5 estrellas
“No estaba seguro de cómo se compararía este pastel de calabaza sin corteza con lo tradicional, pero ¡guau, es delicioso! La textura es muy cremosa, casi como una natilla, pero llena de ese cálido sabor a especias de calabaza que todos amamos. También fue fácil de hacer”.
– Kimberly –
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de receta a continuación, pero aquí hay algunas notas a tener en cuenta.
- Huevos y yema de huevo. Pro-Tip: es más fácil separar el blanco de la yema con huevos fríos. (Puedes congelar el blanco para la próxima vez que estés haciendo un Frittata de clara de huevo.)
- Puré de calabaza. No relleno de pastel de calabaza, que ya está endulzado y condimentado. Yo uso Libby’s.
- Maicena. Para un pastel de calabaza espeso y cremoso sin corteza.
- Edulcorantes. Ya sea jarabe de arce puro o miel, más azúcar granulada.
- Especias. Canela molida, jengibre, nuez moscada y clavo.
- Leche evaporada. Nos permite lograr una textura rica y cremosa sin crema espesa.
- Crema batida. Siempre esencial cuando disfrutas del pastel de calabaza.
Cómo hacer pastel de calabaza sin corteza
Preparar. Precaliente su horno, alinee una sartén con papel pergamino y cubra un plato de pastel con spray antiadherente.
Mezcla los huevos y la calabaza. Batir los huevos y la yema con el puré.
Agregue el espesante y el edulcorante. Batir en la maicena, seguido del jarabe de arce.
Batir en el azúcar y las especias. Mezcle hasta que quede suave.
Agregue la leche evaporada. Hazlo agradable y suave.
Vierta en plato de pastel. Antes de hornear, toque suavemente la placa del pastel en el mostrador varias veces para eliminar las burbujas de aire.
Hornear y enfriar. Cuando esté listo, el pastel de calabaza sin corteza debe sacudirse ligeramente en el centro cuando sacudes la sartén suavemente, un poco como Jell-O. (Si el relleno parece líquido, debe hornear más.) ¡Enfríe durante al menos 3 horas antes de servir a temperatura ambiente o enfriar y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Use el puré de calabaza de Butternut. Si no puede encontrar la calabaza enlatada, use el puré de calabaza en su lugar. Tiene un sabor y textura similar a la calabaza, ¡probablemente ni siquiera podrás notar la diferencia!
- Agrega una topping de migajas. Para un poco más de crujido y sabor, cubra su pastel con un streusel o una topping de migajas, similar al de mi Pastel de café de calabaza.
- Conviértalo en un pastel de nuez de calabaza sin corteza. Agregue la cobertura de nuez de mi Pastel de calabaza receta.
- Prueba el pastel de calabaza vegano sin corteza. Aunque no lo he probado, creo que un sustituto de huevo vegano comprado en la tienda (no huevos de lino, pero un huevo líquido vertible) funcionaría para hacer que este pastel de calabaza sin corteza sea vegano.
Qué servir con pastel de calabaza sin costras
- Favoritos de Acción de Gracias. Si estás haciendo este pastel para las vacaciones, sirvelo con platos clásicos de Acción de Gracias como Puré de papas instantáneas, Cacerola de camote, Cacerola de frijol verdey Disfrute de arándano naranja. (Asegúrese de ver mi gratis Guía de planificación del menú de Acción de Gracias ¡también!)
- Postres de otoño. ¿Incluyendo pastel de calabaza sin corteza como parte de un postre extendido? Servirlo Crock Pot Apple Crisp y Mini pasteles de queso de calabaza.
- Otros pasteles. Si su familia necesita tener varios Opciones de pastel para elegir en vacaciones, pruebe mi Pastel de calabaza vegano y Pastel de suero de leche.
Imprimir
Agregar a la colección Ir a colecciones
Pastel de calabaza sin corteza
#WPRM-RECIPE-USER-CLATING-0 .WPRM-CLANTARSTAR.WPRM-CLANTE-STAR-FULL SVG * {relleno: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-star.star.wprm-star-star-33 svg * {relleno: url (#wprm-recipe-user rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-stars-star.wprm-star-star-50 svg * {relleno: url (#wprm-recipe-user rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-star-star.wprm-star-star-66 svg * {relleno: url (#wprm-recipe-user rating-0-66); } linealgradient #wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #343434; } linealgradient #wprm-recipe-user-0-50 stop {stop-color: #343434; } linealgradient #wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-no-voted: no (.wprm-user-voting-voting) svg * {relleno-opacidad: 0.3; }
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1 yema de huevo grande
- 1 (15 onzas) puede puré de calabaza (no relleno de pastel de calabaza)
- 1 cucharada maicena
- ¼ taza jarabe de arce puro o miel
- ¼ taza azúcar granulada
- 1 ½ cucharaditas canela molida
- ½ cucharilla jengibre molido
- ¼ cucharilla nuez moscada
- ⅛ cucharilla claves en el suelo
- ½ cucharilla sal kosher
- 1 (12 onzas) puede evaporar la leche
- Crema batida para servir
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350 ° F (si usa una placa de pastel de vidrio, reduzca a 325 ° F). Forre una sartén con papel pergamino. Cubra generosamente un plato de pastel de 9 pulgadas con spray antiadherente, luego colóquelo en la bandeja para hornear.
-
En un tazón grande, mezcle los huevos, la yema de huevo y la calabaza.
-
Batir en la maicena, luego una vez que se combine suavemente, bata el jarabe de arce.
-
Batir en el azúcar granulada, luego la canela, el jengibre, la nuez moscada, los clavo y la sal.
-
Vierta suavemente la leche evaporada, luego bate para combinar.
-
Vierta la mezcla en el plato preparado, llenándolo, no más de 3/4 del camino (si está usando un plato de pastel regular, tendrá algo más. Puede hornearlo con latas de muffins bien engrasadas como mini pasteles a 350 grados durante 15 a 25 minutos, dependiendo del tamaño de su lata de muffin). Antes de hornear, toque el plato en el mostrador gentilmente varias veces para eliminar las burbujas de aire. Coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino para atrapar cualquier goteo y hornee durante 50 a 60 minutos, o hasta que los bordes estén configurados y el centro del pastel es ligeramente tambaleante (similar a un budín). Enfríe completamente en una rejilla de alambre durante al menos 3 horas. Servir a temperatura ambiente o enfriar, con mucha crema batida.
Notas
- Para almacenar: Cubra su pastel de calabaza sin corteza con una envoltura de plástico o almacene las sobras en un recipiente hermético. Refrigere por hasta 3 días.
- Para congelar: Envuelva el pastel enfriado firmemente en una envoltura de plástico y luego papel de aluminio, o congele las sobras en un recipiente hermético, y congele por hasta 3 meses. Descumpe durante la noche en el refrigerador antes de servir.
