¡Juicy Geshing Butter Willer y Pasta es la combinación que necesita su cena de la semana! Este es un plato de pasta rápido y fácil que puedes tirar con camarones frescos o congelados, tomates maduros, hierbas y penne en menos de 30 minutos.
Mi favorito casero salsa de mantequilla de ajo sabe increíble en todo, desde camarones hasta pollo con mantequilla de ajo y mordeduras. ¡Espera hasta que lo hayas lanzado con tu pasta favorita!
Mi receta de pasta de camarones con mantequilla de ajo tiene camarones tiernos y jugosos cocinados en una salsa salada con hierbas, ajo (por supuesto) y mucha mantequilla. ¡Agregue los tomates y espinacas cherry frescos, y está listo para servir!
La pasta de camarones con mantequilla de ajo siempre me recuerda a las cenas de niñas en Olive Garden. Siempre que me siento nostálgico por todo lo que puedas comer palitos de panTraigo esa experiencia en el restaurante a casa con la cena de pasta de camarones más deliciosa. Se une más rápido de lo que puedes decir Sopa toscana (Otro favorito de OG, eso sí).
Razones para amar esta pasta de camarones de ajo mantecosa
- Cena en 30 minutos. O menos. ¡No es mejor que eso para una comida entre semana!
- Sabores frescos pero mantecosos. La mantequilla de ajo aporta un sabor increíble a cualquier cosa y todo lo que toca, de salmón a jugosos camarones y pasta. Las tiernas espinacas y los tomates frescos y dulces equilibran la riqueza de la salsa. Es perfecto.
- (Casi) una sartén. Además de cocinar la pasta por separado, junta toda la comida, camarones, salsa y todo en una sartén.
- Adaptable. Puede intercambiar la proteína con la misma facilidad en esta receta de pollo, filete u otro mariscos, como vieiras.
Lo que necesitarás para hacer esta receta
Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta imprimible para obtener los ingredientes completos, las cantidades y los detalles de la receta.
- Pastas – Casi cualquier pasta funcionará en esta receta. Encuentro que la salsa de mantequilla de ajo se adhiere muy bien a Penne, pero también podrías usar Rigatoni, Cavatappi, Linguine o incluso pastas llenas como ravioles y tortellini de queso. Puede usar trigo integral, pasta regular o sin gluten.
- Manteca – Dado que hay bastante mantequilla en esta receta, sin sal, es mejor, ya que la mantequilla salada arriesga que la salsa sea demasiado salada. Si está usando mantequilla salada, pruebe el plato en consecuencia y considere menos sal agregada.
- Ajo – ¡Por favor, use ajo fresco en la salsa! El sabor del ajo jarrado o en polvo simplemente no se compara.
- Perejil seco y orégano – Siéntase libre de usar sus contrapartes frescas si las tiene. O sustituya las hierbas individuales con condimentos italianos si lo desea.
- Camarón – pelado y DEVIADO. Puede usar camarones frescos o congelados, medianos o jumbo en esta receta. Si está usando camarones congelados, descongele por completo primero.
- Tomates cherry – O tomates de uva, picados por la mitad. Los tomates más grandes deben cortarse en cuartos.
- Espinacas – Cambiar espinacas por acelgas o col rizada si lo desea. También puede usar verduras congeladas aquí, solo asegúrese de descongelar y drenarlos.
- Albahaca fresca – La albahaca seca funcionará, pero siempre trato de usar fresco cuando pueda. ¡El sabor se destaca mucho más! Necesitará alrededor de 3 veces la cantidad de albahaca seca como fresca.
Consejos para la mejor pasta de camarones
- Salt el agua que usa para hervir la pasta. Este es un truco fácil para la pasta sabrosa y sazonada. Simplemente revuelva 2-3 cucharadas de sal kosher en el agua hirviendo antes de cocinar la pasta. Para parafrasear a los italianos, ¡debería ser “salado como el mar”!
- Reserve parte del agua de pasta. Hablando de agua de pasta, no drene la pasta antes de sacar aproximadamente ½ taza del agua de pasta sobrante y dejarla a un lado. Agregar un toque de agua con almidón a la salsa ayuda a emulsionar y unir la mantequilla, haciendo que la salsa espesa y sedosa.
- Use camarones capturados en la naturaleza. Recomiendo usar camarones medianos a grandes que están capturados en la naturaleza si puedes. Similar a salmón de foteyelos camarones capturados en la naturaleza tienen un sabor más limpio que los camarones de cultivo. Si los camarones capturados en la naturaleza no están disponibles, intente buscar marcas que sean cultivadas de manera sostenible.
Cómo evitar los camarones de cocción excesiva
El tiempo de cocción exacto para los camarones varía según el tamaño, el grosor y si se ha cocinado previamente.
- Los camarones precocidos ya serán rosados. En este caso, no necesitará cocinarlo por mucho tiempo, tal vez un minuto más o menos, lo suficiente para calentarlo.
- Los camarones crudos y crudos son de color gris. Estos necesitan más para cocinar, pero la mejor manera de saber que los camarones están hechos es verlo de cerca. Los camarones cocidos se formarán en una “C” y convertirán un color rosa opaco.
Variaciones que puedes probar
- Limón fresco. Exprima el jugo de limón fresco en los camarones de ajo para una versión de hierba de limón ajo mantequilla camarones.
- Sustituido de camarones. Si no come mariscos, reemplace los camarones con pollo (como chicle de pollo) o su elección de proteína.
- Vegetariano. Alternativamente, omita los camarones y la carne por completo para una pasta de mantequilla de ajo vegetariana con tomates y espinacas. Si lo desea, agregue verduras adicionales como brócoli al vapor o salteado, pimientos, cebollas, etc.
- Sin gluten. Haga esta receta con pasta sin gluten. Simplemente cocínelo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Más complementos. Agregue ingredientes como alcaparras, tomates secados al sol, aceitunas, alcachofas o anchoas para construir los sabores en la salsa.
Sugerencias de sugerencias
Sirva este camarón de mantequilla de ajo y pasta con un lado de rollos de cena o focacciay un gran ensalada Cesar para compartir. Recomendaría un vino blanco crujiente y aromático, como Sauvignon Blanc o Pinot Grigio, para equilibrar la riqueza de los camarones. Para el postre, prueba estos 2 ingredientes Brownies de nutella o una porción de pastel de arándanos de durazno.
Pon esto ahora para encontrarlo más tarde
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Hervir la pasta. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete; drenar.
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Prepare la mantequilla de ajo. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue ajo, perejil y orégano; Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto, o hasta que estén fragantes.
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Cocine los camarones. Sazonar camarones con sal y pimienta; Agregue a la sartén y cocine por 4 minutos, o hasta que esté rosa; Retire los camarones de la sartén y reserve. Cubra para mantenerlos calientes.
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Saltee las verduras. Derretir la mantequilla restante en la sartén; Agregue los tomates, las espinacas y la albahaca, y cocine durante 3 a 4 minutos, o hasta que las espinacas se marchiten y los tomates comiencen a liberar sus jugos.
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Ponlo todo junto. Agregue pasta preparada a la sartén con los tomates y las espinacas. Agregue camarones a la sartén; Revuelva hasta que todo esté bien combinado.
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Atender. Retirar del fuego; Adorne con hojuelas de pimiento rojo y parmesano rallado, y sirva.
Servicio: 1.5tazas | Calorías: 429kcal | Carbohidratos: 40gramo | Proteína: 32gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 315mg | Sodio: 532mg | Potasio: 503mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 5930IU | Vitamina C: 30.5mg | Calcio: 241mg | Hierro: 4.4mg
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora nutricional preferida para obtener información más detallada.
Cómo hacer pasta de camarones con mantequilla de ajo
El camarón con mantequilla de ajo es muy similar a la preparación gamón de camarones. ¡Cocinarás los camarones y prepararás la salsa de mantequilla de ajo en la misma sartén!
- Cocine la pasta. Hervir la penne o su elección de pasta después de las instrucciones del paquete. Apunta a cocinar tu pasta Al Denteque significa tierno, pero aún un poco firme en el medio.
- Prepare la mantequilla de ajo. Mientras tanto, derrita la mitad de la mantequilla en una sartén y agregue sus dientes de ajo picados y hierbas secas.
- Cocine los camarones. Mezcle los camarones pelados y DEVESINADOS con sal y pimienta, luego agréguelos a la sartén con la mantequilla de ajo. Cocine hasta que los camarones se vuelvan rosa y se curva en forma de “C”, luego transfieran inmediatamente los camarones a un plato para que no cocinen demasiado.
- Termina la salsa. Ahora, derrita la mantequilla restante en la misma sartén. Agregue los tomates, las espinacas y la albahaca fresca a la salsa de mantequilla de ajo, y cocine hasta que se ablanden.
- Ponlo todo junto. Finalmente, agregue la pasta cocida a la sartén (si lo desea, rocíe un poco de agua de pasta) y tírela hasta que todo esté cubierto. ¡Decora la pasta de camarones con mantequilla de ajo con hojuelas de chile rojo y espolvoree sobre parmesano recién rallado y disfruta!
Almacenamiento y recalentamiento
- Refrigerar. Almacene la pasta de camarones sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Recalentar. Prefiero calentar las sobras en la estufa para evitar que los camarones se cocinen y se vuelvan gomosos. Calienta la pasta a fuego lento, agregando un chapoteo de agua o caldo según sea necesario para aflojar la salsa.
- Congelar. No recomiendo congelar la pasta terminada, pero mientras los camarones que estás usando no estuvieran congelados, puedes congelar los camarones de mantequilla de ajo cocido para descongelar y agregar a la pasta más tarde. Congele los camarones por hasta 2 meses y descongele en el refrigerador.
