17 de septiembre de 2025 8 Comentario Saltar a la receta
Esta receta de pudín de chocolate de semillas de chía es para aquellos que desean sumergir los dedos de los pies en la piscina de semillas de chía. Hace unos 4 años, me preguntaba por qué alguien usaría semillas de chía para cualquier cosa.
Todo lo que podía pensar con las semillas de chía fue mascotas de chía. Esos pequeños y lindos tierras de terracota no se veían comestibles.
Pero, desde entonces, he tratado de comer semillas de chía en todo tipo de formas. Mi último plato favorito es mi receta de pudín de chía de coco .
Una cucharada de semillas de chía tiene más calcio que un vaso de leche, más omega-3 que salmón y más antioxidantes que los arándanos.
Decidí probar el pudín de chocolate porque a quién no le gusta el pudín de chocolate? Las semillas de chía son excelentes como agente engrosamiento, por lo que no tiene que cocinar la leche para obtener la consistencia correcta de pudín.
Es raro encontrar un sabroso budín que sea rico en calcio, hierro, fibra, manganeso, magnesio, selenio y vitamina B6.
Jello no puede tocar esto.
Desde que comencé a comer semillas de chía, leí un libro maravilloso sobre correr, Nacido para correr: una tribu oculta, superatletas y la carrera más grande que el mundo nunca ha visto por Christopher McDougall (ver más abajo). En él, los indios de Tarahumara corren 100 millas alimentadas en semillas de chía (así como de maíz y otros alimentos).
También me encanta usar semillas de chía en mi avena durante la noche con semillas de chía Mientras hace la mezcla espesa y cremosa.
Puede encontrar semillas de chía en la sección de alimentos naturales de su tienda de comestibles y no son baratas: una pequeña bolsa me devolvió $ 7. Cualquier producto de semilla tiene un precio alto porque son muy difíciles de cosechar. Piense en ellos como una inversión en su salud.
Cuando hice esto por primera vez, no tenía una licuadora poderosa y era un poco granulada. Ahora que tengo una Blendtec (un Vitamix también funcionaría), sale perfecto y mis hijos lo comen. Cuando usé la licuadora de alta potencia, fue instantáneamente grueso (¡no es necesario esperar para comerla!)
¿Has probado las semillas de chía? ¿En qué los usas?
Receta de budín de semillas de chía de chocolate
Hace 4 – 1/4 taza de pudines
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 30 minutos en refrigerador (opcional)
Ingredientes
3 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de azúcar morena
¼ de taza de semillas de chía
1 taza de leche (lo que sea que quiera almendras, soya, etc. – Usé 2% de leche de vaca)
Instrucciones
Mezcle el cacao en polvo, el azúcar, las semillas de chía y la leche en una licuadora durante 5 minutos hasta que las semillas de chía se pulvericen. Vierta en pequeños moldes y coloque en el refrigerador.
Enfriar o comer a temperatura ambiente.
Hechos nutricionales
94 calorías, 4.3 g gordo, 1.3 g grasa saturada, 14.8 g carbohidratos, 9.4 g azúcar, 4.2 g proteína, 3.7 g fibra, 31 mg sodio, 4 verde, 4 azules, 4 SmartPts de WW Purple
Los valores de los puntos son calculados por Snack Girl y se proporcionan solo para información. Ver todas las recetas de chicas de bocadillos
